Petit Salé Lentilles Cocotte Minute Recette Petit Salé Lentilles Cocotte Minute

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de Petit Salé aux Lentilles, un plat réconfortant idéal pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat savoureux, riche en saveurs et en dégustation, est un incontournable de la cuisine française. Que vous choisissiez de le préparer à la cocotte minute ou de manière traditionnelle, il ne manquera pas d’épater vos convives. Suivez mes instructions et préparez-vous à savourer un plat plein de caractère !

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Petit Salé aux Lentilles Sans Cocotte Minute

Voici une version classique de cette recette qui saura ravir vos papilles.

Petit Sale Aux Lentilles Sans Cocotte Minute

Ingrédients :

500 g de viande de porc salé (généralement la poitrine ou le jarret)
250 g de lentilles vertes
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 litre de bouillon de légumes
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un grand faitout, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporez les carottes coupées en rondelles et l’ail émincé.
Ajoutez le porc salé coupé en dés et faites dorer la viande de tous les côtés.
Ajoutez les lentilles, le bouquet garni et le bouillon de légumes.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, accompagné d’un bon pain pour accompagner ce plat réconfortant.

Recette du Petit Salé aux Lentilles à la Cocotte Minute

Pour ceux qui manquent de temps, cette méthode rapide vous permettra de déguster le même plat savoureux en moins de temps.

Ingrédients :

500 g de viande de porc salé (jarret ou poitrine)
250 g de lentilles vertes
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier)
1 litre d’eau ou de bouillon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans la cuve de la cocotte minute, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les carottes coupées, puis la viande de porc en morceaux, et faites dorer rapidement.
Incorporez les lentilles, l’ail émincé et le bouquet garni, puis couvrez avec de l’eau ou du bouillon.
Fermez la cocotte minute et laissez cuire sous pression pendant environ 25 minutes.
Après cuisson, relâchez la pression, ouvrez la cocotte et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Servez chaud avec du pain pour compléter ce plat réconfortant.

Et voilà, vous avez deux délicieuses façons de préparer un Petit Salé aux Lentilles qui plaira à coup sûr. Bon appétit !

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