Bienvenue dans l’univers savoureux de la cuisine, où le porc et les pommes se rencontrent dans un délicieux pain de viande qui va titiller vos papilles ! Êtes-vous prêts ? Enfilez votre tablier et attrapez vos ustensiles, car nous allons nous amuser dans la cuisine !
Recette de pain de viande au porc et aux pommes
Qui aurait cru que le mariage du porc et des pommes pourrait donner un plat aussi rustique et exquis ? Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou pour épater vos amis lors d’un dîner. Allez ça ne vous coûtera pas un bras !
Ingrédients :
- 500 g de viande de porc hachée
- 2 pommes, pelées et râpées
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 50 ml de lait
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la viande de porc hachée, les pommes râpées, l’oignon, l’ail, les œufs, la chapelure, le lait et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien !
- Disposez le mélange dans un moule à cake, façonnez-le pour qu’il prenne bien la forme de votre moule. N’hésitez pas à lui donner un petit coup de main !
- Enfournez le pain de viande pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Si vous avez un thermomètre de cuisine, la température interne doit atteindre 70°C.
- Laissez reposer quelques minutes avant de le démouler. Servez chaud, garni de persil frais si vous vous sentez chic !
Et voilà, votre pain de viande au porc et aux pommes est prêt à être dévoré ! Bien que vous puissiez être tenté de le croquer tout de suite, laissez-le reposer un moment. Cela rendra la coupe beaucoup plus facile et savoureuse.
Bouilli De Saucisse Viande Tranche De Porc Jambon Barbecue Minimal
Passons maintenant à notre autre plat, qui est un festival de saveurs et de textures : le bouilli de saucisse et viande tranchée. Ce plat simple mais délicieux vous renverra à vos souvenirs d’enfance où la viande était le roi du dîner dominical.
Ingrédients :
- 400 g de saucisse de porc
- 300 g de viande de porc, coupée en dés
- 1 oignon, découpé en quartiers
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 poivron, coupé en lanières
- 2 branches de céleri, coupées
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel, poivre, et quelques herbes à votre goût (thym, laurier…)
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de viande de porc et faites-les dorer légèrement.
- Incorporez les carottes, le poivron et le céleri. Remuez bien pour combiner les ingrédients.
- Portez le bouillon de volaille à ébullition, puis ajoutez-le dans la casserole. Ajoutez les saucisses entières et les herbes.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Servez votre bouilli bien chaud, avec un bon pain frais pour tremper dans le bouillon. C’est le plat réconfortant par excellence qui passera par toutes les saisons ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
