Piece De Boeuf Hippo Mariné Video. La Recette Des Brochettes De Boeuf Mariné à Griller Au Barbecue

Salut à tous ! Aujourd’hui, je partage avec vous deux recettes délicieuses qui vont faire danser vos papilles. Préparez-vous à épater vos proches avec des plats savoureux et réconfortants. Bon appétit !

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Boeuf mariné au gingembre et aux épices pour 4 personnes

Cette recette de bœuf mariné est un véritable régal. La marinade à base de gingembre et d’épices apporte une profondeur de saveurs qui fera voyager vos invités. Parfait pour un dîner réussi !

Ingrédients

600 g de bœuf (pointe de gigot ou entrecôte)
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cm de gingembre frais, râpé
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de piment rouge, émincé (facultatif)
Sel et poivre au goût
Quelques brins de coriandre pour garnir

Instructions

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre, l’ail, et le piment rouge (si utilisé).
Coupez le bœuf en fines tranches et ajoutez-les dans le bol. Mélangez bien pour que la viande soit bien enrober.
Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit pour plus de saveur.
Préchauffez votre poêle ou un grill à feu vif. Faites cuire le bœuf mariné pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur des tranches.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Accompagnez d’un bon riz parfumé ou de légumes sautés pour un repas complet !

Joues de bœuf braisées au porto

La viande de joues de bœuf est souvent négligée, mais c’est un vrai trésor culinaire. La cuisson lente dans le porto la rend tellement tendre et savoureuse. Vous allez adorer !

Ingrédients

1 kg de joues de bœuf
2 oignons, émincés
3 carottes, coupées en rondelles
4 gousses d’ail, hachées
500 ml de porto
500 ml de bouillon de bœuf
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions

Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les joues de bœuf de chaque côté, puis retirez-les de la casserole.
Dans la même casserole, ajoutez les oignons, les carottes, et l’ail. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Remettez les joues de bœuf dans la casserole. Ajoutez le porto et le bouillon de bœuf, puis incorporez le bouquet garni.
Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que les joues soient tendres. Pensez à vérifier de temps en temps la cuisson.
Servez chaud avec des purées de légumes ou des pommes de terre pour un repas réconfortant. Que du bonheur !

Voilà, mes amis ! Avec ces recettes, vous êtes prêts à régaler vos convives. N’hésitez pas à partager vos expériences en cuisine et à adapter les recettes selon vos goûts. Bon appétit et à bientôt pour d’autres délices !

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