Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous emmène dans le monde délicieux des pièces montées. Ces desserts, souvent présents lors de grandes occasions comme les mariages ou les anniversaires, sont à la fois majestueux et savoureux. Préparez-vous à découvrir deux magnifiques pièces montées qui vont faire sensation à votre prochaine fête. Allons-y et plongeons dans les saveurs !
PIECE MONTEE BERCEAU
Voici une pièce montée berceau qui ne manquera pas d’attirer les regards et de ravir les papilles. Avec son design élégant et ses fines pâtisseries, c’est un choix parfait pour les grandes célébrations.
Ingrédients :
- 500 g de choux pâtissiers
- 1 litre de crème pâtissière
- 300 g de sucre glace
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de praliné
- Des fleurs comestibles pour la décoration
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Préparez vos choux en suivant votre recette préférée ou en utilisant une pâte à choux toute prête.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement.
- Pour la crème pâtissière, faites chauffer le lait et la vanille, puis incorporez les jaunes d’œufs et le sucre en fouettant. Ajoutez la farine et laissez épaissir sur le feu.
- Remplissez les choux refroidis avec la crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
- Pour le montage, collez les choux ensemble avec un peu de chocolat fondu pour donner la forme d’un berceau.
- Terminez en décorant avec le praliné et les fleurs comestibles. Bon appétit !
Pièce montée choux
Découvrez maintenant cette magnifique pièce montée de choux, un classique indémodable. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et son charme fera chavirer le cœur de vos invités.
Ingrédients :
- 1 litre de crème chantilly
- 600 g de choux pâtissiers
- 250 g de caramel liquide
- Des éclats de noisettes pour la décoration
- 50 g de chocolat blanc pour le nappage
Instructions :
- Préparez vos choux comme décrit précédemment et laissez-les bien refroidir.
- Pendant ce temps, montez la crème chantilly en veillant à ne pas trop la fouetter.
- Remplissez chaque chou de crème chantilly à l’aide d’une poche à douille.
- Pour le montage, formez une pyramide avec les choux en les collant avec le caramel liquide.
- Une fois la pièce montée formée, nappez le tout avec le chocolat blanc fondu et parsemez d’éclats de noisettes pour ajouter du croquant.
- Servez cette pièce majestueuse à vos invités et regardez leurs yeux s’illuminer de joie !
Voilà, mes chéris, deux superbes créations de pièces montées que vous pouvez préparer pour vos célébrations. Avec ces recettes, vous êtes sûrs d’éblouir vos convives et de rendre vos événements encore plus spéciaux. Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ? À vos tabliers !
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