Pintade Entiere Au Cookeo Pintade Entière Aux Champignons Au Cookeo

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse qui met à l’honneur la pintade. Ce plat est à la fois délicieux et réconfortant. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec cette merveilleuse recette de pintade entière. Allez, on se lance !

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La Pintade Bretonne entière

Voici la magnifique pintade bretonne que nous allons utiliser pour notre plat. Regarde cette belle pièce de viande !

Pintade Entiere Au Cookeo Pintade Entière Aux Champignons Au Cookeo

Pintade entière bio – Poulet Fermier Chez Coque

Pour ceux qui préfèrent les produits bio, voici une autre option de pintade entière que vous pouvez utiliser. La qualité de la viande fait toute la différence dans le goût !

Ingrédients :

1 pintade entière (environ 1,5 kg)
2 oignons, émincés
4 gousses d’ail, hachées
2 carottes, coupées en rondelles
150 ml de vin blanc
500 ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y les oignons et les carottes, et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

2. Pendant ce temps, assaisonnez la pintade de sel et de poivre à l’intérieur et à l’extérieur. Une fois que les oignons et les carottes sont prêts, poussez-les sur le côté de la cocotte et placez la pintade au centre. Faites dorer la pintade sur toutes ses faces, pendant environ 10 minutes.

3. Ajoutez l’ail haché, puis déglacez la cocotte avec le vin blanc. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que l’alcool s’évapore. Ensuite, ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni.

4. Couvrez la cocotte et placez-la au four pendant environ 1 heure 15 minutes. Pour une pintade bien dorée, découvrez la cocotte pendant les 20 dernières minutes de cuisson. N’oubliez pas d’arroser la pintade de temps en temps avec le jus de cuisson.

5. Une fois que la pintade est bien cuite, retirez-la du four et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la découper. Cela permettra aux jus de se redistribuer, rendant la viande encore plus savoureuse.

6. Servez votre pintade avec des légumes rôtis ou des pommes de terre. N’oubliez pas de napper le tout avec le jus de cuisson pour un maximum de saveurs !

Bonne dégustation ! J’espère que cette recette de pintade entière vous plaira autant qu’à moi. C’est un plat parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir. Partagez vos créations avec vos proches et faites-leur découvrir cette délicieuse recette.

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