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Recette pour 6 personnes
INGREDIENTS :
⚠ j’ai modifié certaines quantités à la baisse par rapport à la vidéo.
1 pintade d’environ 2 kg
200 g de viandes de veau et de porc hachées
1 gousse d’ail
1 échalotte
1Cs de persil plat
40 g de mie de pain
40 ml de lait
1 œuf
40 g de bacon haché
2 Cs de cognac
6 dattes
1 Cs de pistaches non salées
1 Cs d’amandes émondées
100 g de marrons cuits entiers
un peu de noix de muscade râpée
sel, poivre et piment d’Espelette
✔Conseil :
N’hésitez pas à rajouter de l’eau dans le plat au cours de la cuisson pour avoir un bon jus.
✔Suggestion :
Vous pourrez servir cette pintade avec une poêlée de champignons, des marrons, des pommes de terre (sautées, purée, pommes noisettes, dauphines ou duchesses), des légumes verts ou bien des légumes d’hiver rôtis au four (par exemple un mélange de carottes, panais, châtaignes, patates douces, navet boule d’or).
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Merci à ceux qui ont regardé cette vidéo. Rôti de pintade farci , désossée farcie avec une farce fine à base de porc et de. 1 heure au four (180°) th 06 ou a la cocotte 1 h 30. Sortir la pintade du réfrigérateur 2 heures avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °c.
Webcuisson de la pintade farcie aux marrons. Enfournez le tout à 170 degrés pendant environ 20 minutes tous les 500 g (1 h pour une pintade de 1. 5 kg farcie, 1 h 20 pour 2 kg). 3. 69 (433 vote) résumé: Farcir la pintade de. Découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Webune pintade farcie pour vos repas de famille ou de fête. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette de pintade au four farcie avec de la chair à saucisse, de la chair de. Webpréparez un plat allant au four préalablement beurré ou huilé. Arrosez de temps en temps avec le.
Sortir la pintade du réfrigérateur 2 heures avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °c. Enlevez les quelques plumes qui. Webcuisson de la pintade farcie aux marrons. Enfournez le tout à 170 degrés pendant environ 20 minutes tous les 500 g (1 h pour une pintade de 1. 5 kg farcie, 1 h 20 pour 2 kg).
Enlevez les quelques plumes qui. Webcuisson de la pintade farcie aux marrons.
Je vous embrasse ?
SANDRINE
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Préchauffer le four à 200 °c. Enlevez les quelques plumes qui. Webcuisson de la pintade farcie aux marrons. Enfournez le tout à 170 degrés pendant environ 20 minutes tous les 500 g (1 h pour une pintade de 1. 5 kg farcie, 1 h 20 pour 2 kg). 3. 69 (433 vote) résumé: Farcir la pintade de.
