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La fête de Roch Hachana, qui signifie littéralement “le début de l’année”, est l’occasion parfaite de se réunir en famille et de célébrer le nouvel an juif. C’est un moment de réflexion, de gratitude et de convivialité autour d’un plateau rempli de mets délicieux, symbolisant l’espoir et les bénédictions pour l’année à venir. Pour préparer votre plateau, voici quelques inspirations et une délicieuse recette qui fera saliver vos invités.

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Plateau pour Roch Hachana en Mélaminé

Ce plateau coloré et attrayant est un incontournable de Roch Hachana. Il est généralement garni de divers fruits, noix et légumes, chaque élément ayant sa propre signification. Voici comment le préparer :

Ingrédients pour le plateau :

1 pomme rouge et 1 pomme verte
Un petit pot de miel
Des noix de grenoble
Des raisins secs
Des morceaux de pain
Des carottes coupées en rondelles
Des figues séchées
Une grenade

Instructions :

Commencez par laver les pommes et les couper en quartiers. Disposez-les sur le plateau.
Placez le petit pot de miel au centre, car il symbolise le souhait d’une année douce.
Entourez les pommes de noix et de raisins secs, représentant l’abondance.
Ajoutez des morceaux de pain doré. Le pain est également un symbole important durant cette période.
Découpez les carottes en rondelles et disposez-les sur le plateau, en veillant à leur donner une belle couleur orangée.
Prenez les figues séchées et les grenades, et disposez-les de manière artistique sur votre plateau. La grenade symbolise des souhaits de prospérité.
Pensez à garnir le plateau avec quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Roch Hachana – Les signes du plateau par Mariacha Drai

En plus de la nourriture délicieuse, chaque élément de votre plateau de Roch Hachana est chargé de traditions et de significations. Par exemple, la pomme et le miel symbolisent le souhait d’une année douce. Les graines de grenade, quant à elles, représentent l’abondance des bons actes et des mérites. Voici comment interpréter les différentes composants :

Interprétation des symboles :

Pomme : Symbole de douceur et de désir d’une année douce.
miel : Évoque un cœur joyeux et une vie agréable.
Noix : Représentent les bonnes actions et la sagesse.
Carotte : Symbolisent la prospérité financière.
Figues : Incarne la douceur et l’abondance.
Grenade : Un symbole de fertilité et d’abondance, représentant les commandements.

Avoir ce plateau riche en symbolisme et en couleurs sur votre table est essentiel pour célébrer Roch Hachana. C’est le moment de se rassembler, de se nourrir à la fois physiquement et spirituellement, et de poser des intentions pour l’année à venir. Que vous soyez en famille ou entre amis, le partage de ce plateau nourrit non seulement le corps, mais aussi l’âme. Bonne célébration!

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