Poitrine De Veau Au Four Veau Poitrine Boucherie

Salut les gourmands ! Aujourd’hui, allons ensemble explorer la délicieuse et étonnante poitrines de veau laquée au four. Qui aurait cru que ce plat pourrait faire rougir de jalousie même les plus grands chefs ? Alors, enfilez votre tablier, et préparons-nous à enfoncer nos fourchettes dans cette merveille !

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Poitrine de veau laquée au four

Voici un chef-d’œuvre bien juteux et plein de saveurs. Regardez cette beauté !

Ingrédients :

1,5 kg de poitrine de veau
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel et poivre au goût
Quelques brins de thym frais pour la déco (si vous voulez impressionner vos amis)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Si vous avez un thermomètre de cuisine, c’est le moment de sortir le grand jeu !
Dans un grand bol, mélangez le miel, la sauce de soja, le vinaigre balsamique, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre. Ça commence à sentir bon, n’est-ce pas ?
Placez la poitrine de veau dans un plat allant au four et arrosez-la généreusement avec votre mélange magique. N’hésitez pas à masser la viande ; un léger massage pourrait lui faire du bien (et à vous aussi, qui sait ?).
Couvrez le plat avec du papier aluminium pour commencer. Cela permettra à la viande de s’attendrir tout en gardant les jus à l’intérieur. Vous ne voulez surtout pas une viande digne de sculpteur, n’est-ce pas ?
Placez le tout au four et laissez cuire pendant environ 1,5 heures. Laissez le temps aux saveurs de faire leur job !
Après 1,5 heures, retirez le papier aluminium et augmentez la température à 220°C (th. 7-8). Ça va dorer et faire briller votre poitrine de veau comme un vrai bijou !
Laissez cuire encore 20 à 30 minutes, en surveillant bien sûr pour éviter que ça ne devienne un charbon ! Vous pouvez badigeonner la viande avec les jus de cuisson de temps en temps pour une brillance suprême.
Une fois que cela a atteint une belle couleur dorée, sortez-la du four et laissez reposer 10 minutes avant de couper. C’est la partie difficile, mais si vous êtes patients, vous allez en récolter les lauriers !

Poitrine de veau | DELAVIER-RASSON et FILS

Et voilà une autre version de notre star du jour, la poitrine de veau, mais cette fois-ci avec la touche de DELAVIER-RASSON et FILS. Regardez cette beauté à l’allure délicieuse !

La touche finale :

Une fois que votre pièce de viande est bien dorée et juteuse, n’oubliez pas d’ajouter une touche de déco avec les brins de thym frais. Cela apporte non seulement un parfum agréable, mais bien sûr, cela impressionnera à coup sûr vos invités. On mange d’abord avec les yeux, n’est-ce pas ?

Servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour compléter le festin ! Préparez-vous à recevoir des compliments à gogo, car une fois que vous aurez fait rougir cette poitrine de veau, vos convives ne voudront plus quitter votre table.

Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire incroyable. Bonne cuisine !

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