Polenta Croustillante Au Four Polenta Frites Trop Tangerinezest Déjà Absolument Chose Réalisé Quelque Clairement Avez

Découvrez deux délicieuses recettes à base de polenta qui raviront vos papilles ! La polenta, ce plat réconfortant et versatile, se transforme en frites croustillantes ou en un gratin délicieux avec des saveurs riches de champignons et de feta. Préparez-vous à régaler votre famille et vos amis avec ces recettes !

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Frites de polenta au four

Ces frites de polenta croustillantes sont idéales en accompagnement ou en apéritif. Faciles à réaliser, elles apporteront une touche originale à votre table.

Polenta Croustillante Au Four Polenta Frites Trop Tangerinezest Déjà Absolument Chose Réalisé Quelque Clairement Avez

Ingrédients :

250 g de polenta
1 litre d’eau
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes aromatiques (thym, romarin) selon vos préférences

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel.
Versez la polenta en pluie tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Continuez de cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la polenta épaississe et devienne crémeuse.
Incorporez le parmesan et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
Versez la polenta dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Lissez bien la surface.
Laissez refroidir pendant 30 minutes, puis découpez en frites.
Déposez les frites sur une plaque de cuisson, arrosez d’un peu d’huile d’olive et ajoutez les herbes aromatiques.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Polenta au four, champignons, tomates, feta & roquette

Cette recette est parfaite pour un dîner nourrissant. La polenta est cuite au four avec des champignons savoureux et des tomates juteuses, le tout rehaussé par la feta crémeuse et la fraîcheur de la roquette.

Ingrédients :

250 g de polenta
1 litre de bouillon de légumes
200 g de champignons de Paris émincés
150 g de tomates cerises
100 g de feta émiettée
50 g de roquette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez la polenta selon les instructions du paquet.
Lorsque la polenta est cuite, incorporez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Versez la polenta dans un plat à gratin. Étalez uniformément.
Dans une poêle, faites revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les tomates cerises au mélange de champignons et laissez cuire quelques minutes.
Répartissez le mélange de champignons et de tomates sur la polenta, puis saupoudrez de feta émiettée.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud, garni de roquette fraîche.

Ces recettes simples et délicieuses de polenta sont idéales pour toute occasion. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, vous épateriez sans aucun doute vos convives ! Bon appétit !

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