Pomme De Terre Accordéon Recette De Pomme De Terre Accordéon Bio Sans Additif

Les pommes de terre sont un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines du monde. Leur texture et leur goût en font une base idéale pour une multitude de plats. Aujourd’hui, nous allons explorer quelques recettes savoureuses mettant en vedette la pomme de terre nouvelle, en particulier la variété Agatha. Variée et délicieuse, cette pomme de terre est parfaite pour tous vos plats.

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Pomme de terre nouvelle Agatha

Cette variété de pomme de terre possède une peau fine et une chair fondante qui se prêtent à différentes préparations. Que ce soit en purée, rôtie ou en gratin, elle régalera vos papilles. Voici une idée de recette simple et savoureuse.

Pomme De Terre Accordéon Recette De Pomme De Terre Accordéon Bio Sans Additif

Ingrédients

1 kg de pommes de terre nouvelle Agatha
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, émincées
1 branche de romarin frais
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide. Vous pouvez les garder avec la peau pour plus de goût.
Coupez les pommes de terre en quartiers et placez-les dans un grand bol.
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, et le romarin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé d’huile et d’assaisonnements.
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites rôtir pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
Servez chaud comme accompagnement d’une viande ou d’un plat végétarien.

Pomme de terre à chair Agata fermière

La pomme de terre Agata est également idéale pour des plats plus raffinés, tels que des purées onctueuses ou des gratins délicats. Voici une recette de gratin de pommes de terre qui régalera vos invités.

Ingrédients

800 g de pommes de terre à chair Agata
400 ml de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
2 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Noix de muscade (facultatif)

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Frottez le fond d’un plat à gratin avec les gousses d’ail, puis beurrez légèrement le plat.
Disposez les rondelles de pommes de terre en couches, en assaisonnant chaque couche de sel, poivre et musique de muscade si désiré.
Versez la crème fraîche sur les pommes de terre, puis parsemez le fromage râpé sur le dessus.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant environ 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Ces deux recettes montrent à quel point la pomme de terre est versatile et bien adaptée à différentes préparations. Que vous choisissiez de la rôtir ou de la gratiner, vous trouverez que la pomme de terre nouvelle Agatha et la pomme de terre à chair Agata sont des ingrédients merveilleux pour toutes vos occasions culinaires.

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