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Salut à tous ! Aujourd’hui, on va parler d’un chef-d’œuvre culinaire qui nous vient tout droit de la terre : la pomme de terre. Elle est versatile, savoureuse et peut être préparée de mille et une manières. Dans cet article, je vais vous présenter deux variétés de pommes de terre, parfaites pour vos plats préférés. Préparez-vous à découvrir des recettes délicieuses avec ces trésors de la nature !

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Pomme de terre Charlotte – 1kg

La pomme de terre Charlotte est une variété à chair fine et fondante qui fait le bonheur des gourmets. Elle est idéale pour les salades, les gratins ou même simplement à la vapeur avec un peu de beurre et de persil frais.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre Charlotte
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Du poivre noir au goût
1 gousse d’ail émincée
Du persil frais pour la garniture

Instructions :

Commencez par bien laver les pommes de terre Charlotte. Vous pouvez les peler si vous le souhaitez, mais la peau est délicieuse et contient beaucoup de nutriments.
Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Coupez les pommes de terre en rondelles ou en quartiers, selon votre préférence.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail émincé. Faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez ensuite les pommes de terre dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez chaud, garni de persil frais. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux !

Pomme de Terre à Chair Ferme Blanche Charlène

Passons maintenant à la pomme de terre Charlène, qui est célèbre pour sa chair ferme et sa capacité à garder sa forme après la cuisson. C’est la pomme de terre parfaite pour les gratins ou les pommes de terre sautées.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre Charlène
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan)
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon émincé
Sel et poivre au goût

Instructions :

Prenez les pommes de terre Charlène et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée. Faites-les cuire pendant environ 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche d’oignons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez la crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. C’est un plat qui plaira à toute la famille et qui réchauffe le cœur !

Voilà, deux recettes savoureuses avec des pommes de terre qui vont illuminer vos repas. Bon appétit !

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