Pomme De Terre Michelle Pomme De Terre Nouvelle Agatha Filet – 26 Fruits

Dans la cuisine française, la pomme de terre est un ingrédient incontournable qui offre une multitude de possibilités. Qu’il s’agisse de purées, de gratins ou de frites, elle sait se faire apprécier de toutes les manières. Aujourd’hui, nous vous proposons une mise en avant de la pomme de terre vitabella, une variété particulièrement savoureuse, et comment en tirer le meilleur parti dans vos plats.

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Pomme de terre vitabella – 5 kg – La Ferme Combrailles

Voici une belle photo de la pomme de terre vitabella, qui est parfaite pour toutes vos recettes. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un accompagnement idéal pour vos plats ou une recette principale à part entière.

Pomme De Terre Michelle Pomme De Terre Nouvelle Agatha Filet – 26 Fruits

Pomme de terre (légumes) – Académie du Goût

Observons maintenant cette autre variété de pomme de terre qui enrichit notre cuisine. Facile à cuisiner, elle se marie bien avec de nombreux ingrédients et peut être utilisée dans une variété de recettes.

Recette : Gratin de pommes de terre vitabella

Pour mettre en valeur les pommes de terre vitabella, nous vous proposons un gratin savoureux et crémeux, parfait comme accompagnement ou plat principal.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre vitabella
250 ml de crème fraîche
200 ml de lait
2 gousses d’ail
150 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
Sel et poivre au goût
Un peu de noix de muscade (facultatif)
Un peu de beurre pour le plat

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Utilisez une mandoline pour plus de régularité et un meilleur résultat.
Dans une casserole, portez la crème et le lait à ébullition avec les gousses d’ail finement hachées. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade si vous le souhaitez. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de rondelles de pommes de terre, puis versez une partie du mélange crème-lait par-dessus.
Ajoutez une couche de fromage râpé, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et de fromage.
Couvrez le plat de papier aluminium pour éviter que le gratin ne brûle trop rapidement. Enfournez pendant 45 minutes.
Retirez le papier aluminium et laissez gratiner encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Une fois cuit, laissez le gratin reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux couches de bien se tenir.

Ce gratin de pommes de terre vitabella est riche et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Enspecké de fromage, il ravira les amateurs de plats crémeux et savoureux. Accompagnez-le d’une salade verte pour équilibrer le repas. Bon appétit !

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