Pommes De Terre Mitrailles Pommes De Terre Nicolas

Ah, les pommes de terre ! Ces petits tubercules sont les véritables rockstars de nos assiettes. Que vous les préfériez rissolées, en gratin ou même au parmesan, elles sont là pour mettre de la joie dans votre vie culinaire ! Voici deux recettes qui vont réjouir vos papilles. Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner !

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Pommes de terre au parmesan et persil

Pour commencer, nous allons nous concentrer sur ces magnifiques pommes de terre au parmesan et persil. C’est le plat qui fera même pleurer de jalousie vos autres légumes sur la table !

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Ingrédients :

500 g de pommes de terre
80 g de parmesan râpé
Un bouquet de persil frais
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (facultatif, mais fortement recommandé)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Si vous êtes pressé, n’hésitez pas à les couper en dés, cela va plus vite !
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail écrasé. Remuez bien pour que tout soit enrobé.
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent bien.
À la sortie du four, parsemez généreusement de parmesan râpé et de persil haché. Remettez-les quelques minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servez chaud et admirez les regards admiratifs de vos convives.

Pommes de terre rissolées

Et maintenant, entrons dans l’univers croustillant des pommes de terre rissolées. Préparez-vous pour un voyage gustatif qui va vous faire danser la macarena dans la cuisine !

Ingrédients :

600 g de pommes de terre.
3 cuillères à soupe de beurre.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Sel et poivre selon votre goût.
Un petit bouquet de ciboulette fraîche (si vous vous sentez chic).

Instructions :

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les pommes de terre entières. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, elles doivent être tendres mais pas encore complètement cuites. Pensez à leur donner un petit bain de jouvence avant la cuisson finale !
Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et l’huile d’olive à feux doux. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les dorer tranquillement. La patience est une vertu, surtout ici !
Lorsque les pommes de terre sont dorées à votre goût, assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez la ciboulette hachée pour le goût et la couleur. Servez et regardez comment tout le monde se jette dessus comme un ours sur un pot de miel.

Voilà, deux recettes qui vont transformer vos soirées en festins mémorables. Les pommes de terre, ces petits trésors de la nature, ont encore beaucoup à offrir. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

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