Pompe à L Huile Aveyronnaise Pompe à L’huile

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’un vrai délice : la Pompe À L Huile Aveyronnaise. C’est une spécialité qui va vous régaler, que ce soit pour un apéritif ou un plat à partager. Imaginez une pâte bien moelleuse, parfumée et dorée à souhait. C’est un régal pour les papilles ! Allez, mettons-nous au travail et préparons cette merveille ensemble.

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Ingrédients

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette :

500 g de farine de blé
200 ml d’eau
10 g de sel
25 g de levure fraîche
100 ml d’huile d’olive
Du sucre (pour le goût, facultatif)
Des herbes de Provence, selon les préférences

Image de la Pompe À L Huile

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer votre Pompe À L Huile :

Préparation de la levure : Dans un petit bol, émiettez la levure fraîche et mélangez-la avec un peu d’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour activer la levure. Vous devriez voir des bulles se former, c’est bon signe !
Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel. Faites un puits au centre et versez-y la levure activée ainsi que l’huile d’olive. Mélangez doucement avec une cuillère en bois.
Pétrissage : Ajoutez progressivement le reste de l’eau en pétrissant la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Cela prendra environ 10 minutes. Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine, mais ne trop en mettez pas !
Levée : Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant une heure dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.
Façonnage : Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Formez des petits pains ou des galettes selon votre envie. Vous pouvez également les saupoudrer d’herbes de Provence à ce stade.
Deuxième levée : Laissez les formes prises reposer pendant encore 30 minutes, couvertes d’un linge. Cela va les rendre encore plus moelleuses !
Cuisson : Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Disposez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux quand on tape légèrement dessus.

Autre Image de la Pompe À L Huile

Et voilà ! Votre Pompe À L Huile Aveyronnaise est prête à être dégustée. C’est encore meilleur tiède, avec une petite touche d’huile d’olive en plus pour les gourmands. Que vous soyez en famille, entre amis, ou même juste vous tout seul, cette recette va faire des heureux ! N’hésitez pas à la personnaliser avec des ingrédients supplémentaires comme des olives, du fromage ou même des légumes. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes !

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