Potée Au Chou Cocotte Minute Potée Au Chou Cookeo

La potée au chou est un plat traditionnel qui réchauffe le cœur et procure une sensation de confort. Cette recette, simple à réaliser, se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Elle se prépare facilement à la cocotte-minute, ce qui permet de gagner du temps tout en préservant toutes les saveurs. Voici un aperçu des étapes à suivre pour concocter cette délicieuse potée au chou.

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Image de la potée au chou

Admirez cette belle potée au chou, un plat riche en couleurs et en saveurs, qui saura ravir vos convives.

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Ingrédients de la potée au chou

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 chou vert frisé
500 g de lardons fumés
4 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
1 bouquet garni
2 litres de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût

Instructions pour la potée au chou

Suivez ces étapes pour préparer votre potée au chou :

Commencez par laver soigneusement le chou et le couper en gros morceaux. Réservez.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon. Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles.
Dans votre cocotte-minute, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez les morceaux de chou, les carottes et les pommes de terre dans la cocotte. Mélangez bien tous les ingrédients.
Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni. Salez et poivrez à votre goût.
Fermez la cocotte-minute et faites cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes après le sifflement de la soupape.
Une fois le temps de cuisson écoulé, éteignez le feu et laissez la vapeur s’échapper naturellement.
Ouvrez la cocotte avec précaution, retirez le bouquet garni et servez votre potée bien chaude dans des assiettes creuses.

Une autre version de la potée au chou

Voici une variante de la potée au chou, également très appréciée :

Cette version inclut des ingrédients supplémentaires comme des saucisses de Strasbourg ou du jarret de porc, qui apportent une touche de saveur supplémentaire. Les étapes de préparation restent similaires, il suffit d’ajouter ces ingrédients au moment où vous incorporez le chou et autres légumes.

Finalement, servez votre potée au chou avec un bon pain de campagne pour parfaire ce plat réconfortant. C’est un excellent moyen de profiter des légumes de saison et d’apprécier les moments passés autour de la table. Bon appétit !

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