Poudre D Amande Sucre Et Blanc D Oeuf Poudre D'amande Blanche

La poudre d’amande est un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes en pâtisserie, offrant une texture délicate et un goût subtil. Que vous souhaitiez préparer des macarons, des financiers ou même des pancakes, la poudre d’amande s’invite dans votre cuisine pour apporter une touche de douceur et d’originalité. Voici deux magnifiques produits pour vous aider à commencer dans votre aventure culinaire :

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Poudre d’Amande Blanche 1 kg

Cette poudre d’amande blanche provient de Cuisineaddict.com et est parfaite pour vos recettes sucrées. Elle est finement moulue, offrant une texture lisse qui se mélange facilement avec d’autres ingrédients.

Amande Poudre Blanche – Sachet 1 kg

Découvrez également l’amande en poudre blanche de la marque Epicerie Select. Avec son format de 1 kg, elle est idéale pour les grands amateurs de pâtisserie.

Voici une recette simple et délicieuse pour utiliser votre poudre d’amande : les macarons aux amandes. Préparez-vous à épater vos amis avec ces petites douceurs parfaites pour toute occasion.

Ingrédients :

250 g de sucre glace
125 g de poudre d’amande
110 g de blanc d’œuf (environ 3-4 blancs)
30 g de sucre en poudre
Colorant alimentaire (facultatif)
Ganache ou confiture pour la garniture

Instructions :

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Dans un bol, tamisez la poudre d’amande et le sucre glace ensemble. Cela aidera à obtenir des macarons plus lisses.
Dans un autre bol, commencez à battre les blancs d’œufs à basse vitesse. Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en augmentant la vitesse. Battez jusqu’à obtenir des pics fermes et brillants.
Si vous souhaitez colorer vos macarons, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à ce stade et mélangez délicatement.
Incorporez le mélange de poudre d’amande et de sucre glace délicatement à l’aide d’une spatule, en effectuant un mouvement de bas en haut. Faites attention de ne pas trop mélanger pour ne pas casser les blancs. La pâte doit former un ruban lorsque vous soulevez la spatule.
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits ronds d’environ 3 cm de diamètre.
Laissez croûter les macarons pendant environ 30 minutes. Cela permet de former une jolie croûte à la surface.
Une fois le temps écoulé, enfournez les macarons pendant 12-15 minutes. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne colorent trop.
À la sortie du four, laissez les macarons refroidir complètement sur la plaque avant de les décoller.
Une fois refroidis, vous pouvez les garnir de ganache ou de confiture de votre choix. Assemblez les coques et dégustez vos macarons faits maison !