Poule Au Blanc Façon Grand-mère Poule Au Riz Par Laurent Mariotte Recette De Poule Au Riz Par Laurent

Quand il s’agit de cuisine réconfortante, peu de plats peuvent rivaliser avec la poule au pot et la poule au riz. Ces deux recettes sont non seulement délicieuses, mais elles évoquent également des souvenirs de repas en famille, rassemblant tout le monde autour de la table. Dans cet article, nous allons explorer ces deux plats traditionnels qui réchauffent le cœur et ravissent les papilles.

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Recette la poule au pot façon traditionnelle

La poule au pot, un classique de la gastronomie, est un plat qui se doit d’être préparé avec amour. C’est un mélange de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.

Poule Au Blanc Façon Grand-mère Poule Au Riz Par Laurent Mariotte Recette De Poule Au Riz Par Laurent

Ingrédients :

1 poule entière
4 carottes
3 branches de céleri
1 oignon
2 poireaux
2 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande marmite, mettez la poule, les carottes, le céleri, l’oignon, les poireaux, l’ail et le bouquet garni.
Couvrez d’eau et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure à 1 heure 30.
Retirez la poule de la marmite et laissez-la refroidir avant de désosser la viande.
Filtrez le bouillon et incorporez les légumes cuits. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud avec des morceaux de poule et des légumes.

POULE AU RIZ : Recette de POULE AU RIZ

Le poule au riz est une autre variante de ce plat réconfortant. Ce sera un véritable bonheur pour vos convives ! C’est le genre de recette qui rappelle les dimanches en famille, où chacun s’asseoit pour partager un bon moment autour d’un plat savoureux.

Ingrédients :

1 poule découpée en morceaux
300 g de riz
2 oignons
4 carottes
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de volaille
1 bouquet garni
Sel et poivre au goût
Huile d’olive

Instructions :

Dans une grande casserole, faites revenir les morceaux de poule dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les oignons et l’ail hachés, puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez les carottes coupées en rondelles et le riz, puis mélangez bien.
Versez le bouillon de volaille chaud et ajoutez le bouquet garni. Rectifiez l’assaisonnement.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
Retirez le bouquet garni avant de servir et dégustez chaud !

Que vous choisissiez la poule au pot ou la poule au riz, ces recettes sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à régaler vos convives avec ces plats savoureux et pleins de bonnes vibrations !

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