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Découvrez deux délicieuses recettes de poule au pot qui sauront ravir vos convives lors de vos repas conviviaux. Ce plat classique de la cuisine française, riche en saveurs et en réconfort, est parfait pour les occasions spéciales ou les repas en famille. Voici comment préparer ces recettes savoureuses avec des ingrédients simples et des instructions faciles à suivre.

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Poule au pot façon Mmm Douceurs Maison et sa sauce poulette

Cette version de la poule au pot est accompagnée d’une sauce poulette onctueuse qui rehausse le goût tendre de la viande. Un plat qui allie tradition et finesse.

Poule Au Pot Sauce Poulette Poule Recette Journaldesfemmes Meilleure Cuisiner Cocotte Enregistrer Marmiton Sur

Ingrédients :

1 poule (environ 1,5 kg)
4 carottes
3 poireaux
2 oignons
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 litre de bouillon de volaille
200 g de champignons de Paris
500 ml de crème fraîche
60 g de beurre
50 g de farine
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande casserole, placez la poule et couvrez-la d’eau froide. Ajoutez les oignons pelés, les carottes et les poireaux coupés en morceaux, ainsi que le bouquet garni.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1h30 à 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Retirez la poule de la casserole et laissez-la refroidir légèrement. Filtrez le bouillon et réservez-le.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine pour réaliser un roux, et incorporez progressivement le bouillon réservé pour obtenir une sauce lisse.
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter doucement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les champignons coupés en lamelles.
Servez la poule découpée avec des légumes cuits à la vapeur et nappez de sauce poulette.

Recette Poule au pot facile

Cette recette simplifiée de la poule au pot conserve toute l’essence du plat traditionnel, mais se prépare en un temps record. Idéale pour les soirées où le temps manque mais l’envie de bien manger persiste.

Ingrédients :

1 poule découpée
3 carottes
2 branches de céleri
1 oignon piqué de clous de girofle
1 litre d’eau
1 cube de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande marmite, ajoutez la poule découpée, les carottes pelées et coupées en tronçons, le céleri haché et l’oignon piqué de clous de girofle.
Versez l’eau, ajoutez le cube de bouillon de volaille et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez avec des légumes et quelques herbes fraîches pour un goût rehaussé.

Ces deux recettes de poule au pot sont idéales pour ravir vos invités et apporter une touche chaleureuse à vos repas. N’hésitez pas à les agrémenter à votre goût avec des épices ou des légumes de saison. Bon appétit !

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