Poule Au Riz Recette De Grand Mère Recette Poule Au Riz

La poule au riz est un plat traditionnel qui évoque des souvenirs d’enfance et de convivialité. Facile à réaliser, cette recette ravira vos convives par son goût savoureux et réconfortant. Découvrez deux interprétations de ce classique culinaire, qui, bien que semblant similaires, offrent chacune une expérience gustative unique.

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Poule au riz de ma grand-mère facile

Cette version de la poule au riz est inspirée par les recettes transmises de génération en génération. Elle se caractérise par une préparation simple et des ingrédients accessibles, tout en préservant le charme des plats faits maison.

Poule Au Riz Recette De Grand Mère Recette Poule Au Riz

Ingrédients :

1 poule découpée
300 g de riz
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
2 branches de céleri
1 bouquet garni
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole.
Ajoutez l’oignon émincé, les gousses d’ail écrasées et les branches de céleri coupées en morceaux. Faites revenir jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.
Incorporez les morceaux de poule et faites dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, puis couvrez la viande d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 1 heure.
En fin de cuisson, retirez la poule et filtrez le bouillon. Ajoutez le riz dans le bouillon filtré et laissez cuire selon les instructions du paquet.
Servez le riz dans un plat, disposez les morceaux de poule dessus et nappez de bouillon chaud.

La véritable recette de la poule au riz

Pour ceux qui désirent raviver le goût authentique de la poule au riz, cette recette vous guidera à travers la préparation d’un plat fusionnant tradition et saveurs exquises. Le secret réside dans la qualité des ingrédients et un temps de cuisson adéquat pour révéler toutes les saveurs.

Ingrédients :

1 poule entière
300 g de riz thaï ou basmati
3 carottes
1 poireau
1 oignon piqué de clous de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande cocotte, mettez la poule, couvrez d’eau et ajoutez l’oignon, le poireau et les carottes coupées.
Ajoindre le bouquet garni, puis assaisonnez de sel et poivre.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Retirez la poule de la cocotte et laissez refroidir avant de désosser la viande.
Filtrez le bouillon et faites cuire le riz dans celui-ci, respectant les instructions du paquet.
Servez le riz avec la viande et un filet de crème fraîche pour apporter une touche crémeuse au plat.

Chacune de ces recettes de poule au riz est idéale pour les repas en famille ou entre amis, promettant un moment chaleureux et savoureux autour de la table.

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