Bienvenue dans notre univers culinaire où la cuisine à la plancha est à l’honneur ! Aujourd’hui, nous vous proposons deux délicieuses recettes de brochettes de poulet, parfaites pour vos barbecues ou vos soirées entre amis. Préparez-vous à découvrir des saveurs envoûtantes qui ajouteront une touche d’exotisme à votre table.
Plancha poulet – Brochettes de poulet mariné au curcuma
Ces brochettes de poulet marinées au curcuma sont non seulement savoureuses mais également colorées. Le curcuma, avec sa belle teinte dorée, apporte une note unique à votre plat. Voici comment les préparer !
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Des piques à brochettes (en bois ou en métal)
Instructions :
- Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez le curcuma, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement quelques heures au réfrigérateur.
- Si vous utilisez des piques en bois, trempez-les dans l’eau pendant 10 minutes pour éviter qu’ils ne brulent sur la plancha.
- Préchauffez votre plancha à feu moyen. Enfilez les morceaux de poulet mariné sur les piques.
- Disposez les brochettes sur la plancha chaude et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement pour garantir une cuisson uniforme.
- Servez chaud avec une garniture de votre choix, comme une salade ou du riz.
Grilled chicken a la plancha with avocado salsa
Pour un plat encore plus rafraîchissant, découvrez la recette du poulet grillé à la plancha accompagné d’une délicieuse salsa à l’avocat. C’est un plat parfait pour les journées ensoleillées !
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 avocat mûr
- 1 tomate coupée en dés
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoutez les filets de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Pendant que le poulet marine, préparez la salsa. Coupez l’avocat en dés et mélangez-le avec la tomate, l’oignon rouge et la coriandre. Assaisonnez avec un peu de sel et de jus de citron.
- Préchauffez la plancha à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet pendant environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Servez les filets de poulet chauds avec la salsa à l’avocat sur le dessus.
Ces deux recettes de poulet à la plancha sont parfaites pour ravir vos convives et vous offrir une expérience culinaire inoubliable. N’hésitez pas à les adapter avec vos ingrédients préférés et à les partager avec vos amis ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
