Prix Pièce Montée 30 Personnes Pièce Montée: The French Wedding Cake That Is Not A Cake

Eh bien, mes amis gourmands, aujourd’hui nous allons plonger dans l’univers délicieux de la pièce montée, ce chef-d’œuvre sucré qui fait toujours sensation lors des grandes occasions. Que diriez-vous de créer votre propre pièce montée élégante ? Mais avant tout, regardons de près quelques inspirations délicieuses pour nous mettre l’eau à la bouche.

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Pièce Montée Élégance – Labeau Gourmand

Voici une magnifique pièce montée qui respire l’élégance. Admirez sa beauté et laissez-vous inspirer !

Pièces montées anniversaires

Et pour les grandes célébrations, pourquoi ne pas opter pour des pièces montées qui ravissent même les plus exigeants ? Voici une belle option qui saura surprendre vos invités.

Maintenant que nous avons piqué notre curiosité avec ces images alléchantes, passons à la recette qui transformera votre cuisine en véritable pâtisserie. Voici les ingrédients et instructions pour réaliser votre propre pièce montée aussi majestueuse que délicieuse.

Ingrédients

Pour les choux :
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Pour le caramel :
- 250 g de sucre
- 60 ml d’eau
Pour la décoration :
- Fruits frais
- Fleurs comestibles (pour le côté chic)

Instructions

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre et le sel. Lorsque le mélange bout, ajoutez la farine d’un coup en remuant vigoureusement. Cuisez pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Hors du feu, ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.
À l’aide d’une poche à douille, dressez des petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 25 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Pour la crème pâtissière, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à blanchiment. Incorporez le lait chaud au mélange en plusieurs fois, puis remettez sur le feu jusqu’à épaississement.
Une fois la crème refroidie, garnissez chaque chou avec cette délicieuse crème à l’aide d’une poche à douille.
Pour le caramel, faites fondre le sucre avec l’eau dans une casserole à feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu’à obtenir une couleur dorée. Plongez-y le sommet des choux pour les enrober de caramel.
Montez votre pièce montée en les disposant sur un support. Ajoutez une touche de déco avec des fruits frais et des fleurs comestibles pour un effet wahou !

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une pièce montée bluffante. Invitez vos amis, préparez des verres de champagne, et célébrez comme il se doit autour de votre chef-d’œuvre sucré. Bon appétit !

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