Purée De Butternut Companion Lasagnes Au Butternut

Découvrez une délicieuse recette de purée de butternut, un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette purée est parfaite en accompagnement ou en plat principal. Plongeons dans le vif du sujet avec deux magnifiques images pour vous inspirer à réaliser ce plat succulent.

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Purée de butternut – Sista Kitch

Laissez-vous séduire par cette première version de purée de butternut qui met en avant la douceur et la texture crémeuse de ce légume d’automne. La butternut, douce et légèrement sucrée, se transforme en un accompagnement idéal pour une variété de plats.

Purée De Butternut Companion Lasagnes Au Butternut

Ingrédients :

1 courge butternut (environ 1 kg)
50 cl de crème fraîche
50 g de beurre
Sel et poivre au goût
Une pincée de muscade (facultatif)

Instructions :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines.
Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’un peu d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Faites rôtir la courge au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
À la sortie du four, laissez refroidir légèrement puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
Dans une grande casserole, ajoutez la chair de butternut, la crème fraîche, le beurre, et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si vous le souhaitez.
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.

Purée de butternut

Voici une autre façon de savourer la purée de butternut, qui fera le bonheur de ceux qui recherchent un goût similaire avec une présentation différente. Cette recette simple fait ressortir toute la richesse de la butternut sous sa forme la plus délicieuse.

Ingrédients :

2 courges butternut moyennes
2 cuillères à soupe de lait
30 g de beurre doux
Sel et poivre noir
Un peu de ciboulette hachée (pour la garniture)

Instructions :

Prenez vos courges butternut et coupez-les en cubes. Vous pouvez les éplucher ou non selon vos préférences.
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et ajoutez les morceaux de butternut. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 20 minutes.
Une fois cuits, égouttez les morceaux de courge et remettez-les dans la casserole.
A cette étape, ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez les morceaux à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur, selon la texture que vous préférez.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Servez dans un joli plat et décorez avec un peu de ciboulette hachée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Ces deux recettes de purée de butternut sont idéales pour accompagner vos plats d’hiver. Que vous soyez en mode cosy à la maison ou que vous prépariez un repas pour vos invités, cette purée est un choix gagnant ! Profitez-en !

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