Découvrez deux délicieuses recettes mettant en vedette les haricots verts, un ingrédient polyvalent et savoureux. Que ce soit en tant que plat d’accompagnement rapide ou en purée crémeuse, ces recettes sont incontournables pour réussir à coup sûr vos repas.
15-Minute Blistered Haricots Verts with Garlic
Cet plat de haricots verts éclatants est parfait pour les soirées où vous manquez de temps mais souhaitez tout de même impressionner vos invités. La combinaison d’ail parfumé et de haricots verts croquants est irrésistible.
Ingrédients
- 500 g de haricots verts frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par rincer les haricots verts sous l’eau froide et enlevez les extrémités.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut.
- Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à se blesser et brunir.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 2 minutes, en remuant fréquemment.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de citron, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez immédiatement, avec des quartiers de citron en accompagnement si souhaité.
Purée de Haricots Verts Bébé Thermomix
Si vous cherchez une alternative crémeuse et savoureuse aux purées traditionnelles, cette purée de haricots verts au Thermomix vous séduira. Simple à réaliser, elle apporte une touche subtile à vos plats.
Ingrédients
- 300 g de haricots verts frais ou surgelés
- 200 ml de crème liquide
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mettez les haricots verts dans le bol du Thermomix et ajoutez 500 ml d’eau. Cuisez à la vapeur pendant 20 minutes à 100 °C, vitesse 1.
- Égouttez les haricots et remettez-les dans le bol. Ajoutez la crème liquide, le beurre, le sel et le poivre.
- Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 5, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud en accompagnement de viande ou de poisson.
Ces deux recettes incarnent la simplicité et la fraîcheur des haricots verts, apportant une touche délicieuse à vos repas. N’hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches pour un moment culinaire convivial.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
