Quel Vin Rouge Servir Avec Le Couscous Quel Vin Rouge Avec Le Couscous Royal ?

Le couscous est un plat traditionnel riche en saveurs, qui se marie très bien avec le vin. Quel vin choisir pour accompagner un couscous ? Voici quelques suggestions qui rehausseront vos repas.

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Quels vins servir avec le couscous

Lorsqu’il s’agit de choisir un vin pour accompagner un couscous, il est important de considérer les ingrédients et les saveurs présentes dans le plat. En général, un vin rouge léger ou un vin blanc complexe fonctionnera bien, surtout si le couscous est servi avec des légumes, du poulet ou de l’agneau.

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Le vin rouge idéal avec un couscous aux merguez, c’est définitivement

Pour ceux qui préfèrent une association audacieuse, le couscous aux merguez se marie parfaitement avec un vin rouge robuste, qui peut équilibrer les épices et les saveurs intenses de la viande.

Recette de couscous aux merguez

Voici une recette simple et délicieuse de couscous aux merguez, parfaite pour un dîner convivial.

Ingrédients :

250 g de semoule de couscous
400 ml d’eau bouillante
4 merguez
1 oignon, émincé
2 courgettes, coupées en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
2 carottes, coupées en rondelles
1 boîte de pois chiches, égouttés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Corianbre frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les merguez dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Dans la même casserole, ajoutez les courgettes, le poivron et les carottes. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les pois chiches, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes d’épices.
Ajoutez l’eau bouillante et portez à ébullition. Retirez du feu.
Dans un bol, mettez la semoule de couscous. Versez dessus le mélange d’eau et légumes. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les merguez dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Une fois le couscous prêt, égrenez-le avec une fourchette et incorporez-y les légumes. Ajoutez les merguez coupées en morceaux.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Ce couscous aux merguez est un plat réconfortant qui s’accompagne idéalement d’un vin rouge fruité. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, il ne manquera pas de séduire vos convives.

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