Quelle Viande Avec Des Spaetzle Venison Stew Vegetables Overcooked Spaetzle Pantry Bruce Oven Serve Remove Hot

Salut les gourmands ! Prêts à vous lancer dans l’aventure culinaire avec des spaetzle ? Ces petites pâtes alsaciennes qui ressemblent à de drôles de petits vers sont en réalité un vrai délice ! Aujourd’hui, je vous propose deux recettes alléchantes pour vous régaler. Attachez vos tabliers, allons-y !

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Comment cuisiner spaetzle

Avant de commencer, voici une petite image pour vous mettre en appétit :

Quelle Viande Avec Des Spaetzle Venison Stew Vegetables Overcooked Spaetzle Pantry Bruce Oven Serve Remove Hot

Pour réaliser cette délicieuse recette de spaetzle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2 tasses de farine
3 œufs
1/2 tasse d’eau
1 cuillère à café de sel
1 pincée de noix de muscade
Un peu de beurre (pour la cuisson)
Du persil frais pour la touche finale

Voici comment vous allez procéder :

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez-y les œufs et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la noix de muscade pour rehausser le tout. Laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition et salez-la. Utilisez un presse-purée ou une grande passoire pour passer la pâte dans l’eau bouillante. Les spaetzle sont prêts quand ils remontent à la surface !
Les scoopant délicatement, faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à qu’ils soient légèrement dorés.
Servez chaud, parsemé de persil frais, et régalez-vous !

Recette des Spaetzle ou Spätzle AUTHENTIQUE

Et maintenant, préparez-vous à découvrir une autre variante de ces merveilleuses pâtes :

Pour cette version authentique des spaetzle, voici ce dont vous aurez besoin :

500 g de farine de blé
4 œufs
125 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
Un peu de beurre pour la cuisson
Du fromage râpé (pour les amateurs de fromage)

Les étapes de préparation relevées de l’authenticité :

Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger en ajoutant l’eau progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes. Cela permet aux ingrédients de bien se lier.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. À l’aide d’une râpe à spaetzle ou d’un taille légumes, faites tomber la pâte dans l’eau. Les spaetzle cuisent en un rien de temps !
Retirez-les à l’aide d’une écumoire et faites-les sauter dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Si vous aimez le fromage, ajoutez-en généreusement par-dessus et laissez fondre avant de servir.

Voilà, vos spaetzle sont prêts ! Qu’ils soient dorés, nappés de fromage ou simplement garnis de persil, ces délicieuses pâtes vont faire le bonheur de votre table. Alors, à vos fourneaux, bon appétit et régalez-vous !

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