Quelles Pâtes Pour Minestrone Recette Minestrone Facile

Découvrez deux délicieuses recettes de minestrone, une soupe italienne riche et savoureuse, parfaite pour réchauffer vos journées. Voici deux variations qui sauront vous séduire avec des saveurs authentiques et réconfortantes.

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Minestrone

Cette recette classique de minestrone est une bénédiction pour les amateurs de légumes. Équilibrée, nourrissante et pleine de goût, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 courgette, coupée en dés
1 tasse de haricots verts, coupés en morceaux
1 boîte de tomates concassées (400g)
6 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de pâtes (par exemple, coquillettes)
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé pour servir (facultatif)

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail et faites cuire pendant encore 1 minute, en remuant pour éviter que l’ail ne brûle.
Incorporez la courgette et les haricots verts, puis mélangez bien.
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez les pâtes et les herbes de Provence, puis laissez cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 8 à 10 minutes.
Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud, avec du parmesan râpé si désiré.

Minestrone avec Pâtes

Pour une touche supplémentaire, cette version de minestrone inclut des pâtes qui enrichissent la sopêche de ses saveurs. Une recette à ne pas manquer si vous souhaitez une option plus consistante.

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 courgette, coupée en dés
1 tasse de haricots cannellini, rincés et égouttés
1 boite de tomates en dés (400g)
6 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de pâtes (par exemple, farfalles)
1 cuillère à café de romarin frais, haché
Sel et poivre au goût
Persil frais pour garnir

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri et faites revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez l’ail, la courgette et les haricots cannellini, puis remuez pendant environ 3 minutes.
Incorporez les tomates en dés et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez les pâtes et le romarin, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 8 minutes.
Servez chaud, garni de persil frais et accompagnez d’un bon pain croustillant pour un repas complet.

Ces deux recettes de minestrone sont idéales pour vous réchauffer les soirées fraîches. Nutrientes et pleines de saveurs, n’hésitez pas à les essayer et à les modifier selon vos goûts ! Bon appétit !

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