Quiche à La Poele Quiche Lorraine

La quiche est un plat savoureux et polyvalent qui peut être préparé de multiples façons. Que vous souhaitiez une recette classique ou une version revisitée, la quiche saura ravir vos papilles. Dans cet article, nous allons explorer deux recettes de quiche délicieuses, accompagnées d’images alléchant et d’instructions simples à suivre.

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Recette de la Quiche aux Asperges et Champignons

Découvrez une combinaison parfaite d’asperges croquantes et de champignons savoureux dans cette quiche. Idéale pour un brunch ou un dîner léger, elle ravira les amateurs de légumes frais.

Ingrédients :

1 pâte brisée
200 g d’asperges, coupées en morceaux
150 g de champignons, tranchés
3 œufs
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites sauter les champignons pendant 5 minutes, puis ajoutez les asperges et continuez à cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.
Versez le mélange d’œufs sur la pâte, puis ajoutez les légumes sautés par-dessus.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.
Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts et de servir.

Quiche Classique

Pour ceux qui préfèrent la recette traditionnelle, voici une quiche qui met en valeur le mélange parfait des œufs, de la crème et du fromage. Ce plat classique est toujours un succès lors des repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

1 pâte brisée
4 œufs
250 ml de crème fraîche
200 g de lardons
100 g de fromage râpé (mélange de fromages au choix)
Sel, poivre et muscade au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excès de graisse et laissez refroidir.
Dans un grand bol, battez les œufs et incorporez la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, les lardons et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Versez le mélange d’œufs et de crème sur la pâte.
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Ces deux recettes de quiche sont idéales pour toutes les occasions. Que ce soit un repas de fête ou un dîner décontracté, elles satisferont à coup sûr vos invités. Profitez de la richesse des saveurs et de la simplicité de préparation pour créer un plat qui impressionnera !

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