Quiche Sans Pâte Courgette Chèvre Recette Quiche Lorraine Sans Pâte

Découvrez une délicieuse alternative aux quiches traditionnelles grâce à ces recettes de quiches sans pâte. Parfaites pour toutes les occasions, ces quiches allient légèreté et saveurs. Nous vous proposons ici deux variations appétissantes, idéales pour agrémenter vos repas ou impressionner vos invités. Suivez nos instructions simples pour réaliser ces plats savoureux.

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Quiche sans pâte courgettes mozzarella

Cette première recette est une quiche légère et savoureuse, mettant à l’honneur les courgettes et la mozzarella. Elle est parfaite pour une entrée ou un plat principal accompagné d’une salade verte.

Ingrédients :

4 courgettes
250g de mozzarella
3 œufs
20cl de crème fraîche épaisse
100g de farine
20cl de lait
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Faites revenir les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la mozzarella coupée en dés à la préparation.»
Dans un plat à tarte, disposez les courgettes puis versez la préparation dessus.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Quiche sans pâte courgettes, chèvre et bacon

Cette variante relève le goût avec l’ajout de fromage de chèvre et de bacon. C’est un plat riche en saveurs qui ravira les amateurs de fromage.

Ingrédients :

3 courgettes
200g de fromage de chèvre frais
150g de bacon ou lardons
3 œufs
20cl de crème liquide
100g de farine
20cl de lait
Sel et poivre au goût
Un peu de noix de muscade (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans la même poêle pour qu’elles soient légèrement dorées.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème liquide et le lait. Incorporez progressivement la farine pour bien mélanger.
Ajoutez le fromage de chèvre émietté, le bacon et les courgettes à la préparation. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade.
Versez le mélange dans un plat à tarte et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Servez ces quiches chaudes ou tièdes, accompagnées d’une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !

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