Vous êtes à la recherche d’une recette légère et savoureuse ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous vous proposons deux délicieuses quiches sans pâte qui mettront en valeur les légumes de saison tout en étant simples à réaliser. Parfaites pour un dîner rapide ou un déjeuner entre amis, ces quiches combleront vos papilles sans vous alourdir.
Recette de la quiche légère sans pâte aux courgettes
Cette recette de quiche est un vrai régal pour les amateurs de courgettes. Elle est légère, savoureuse, et vous permettra de profiter de la fraîcheur des légumes. Commençons par les ingrédients et les étapes de préparation !
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (comme de l’emmental ou du gruyère)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et râpez les courgettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les couper en fines rondelles.
- Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, du sel, du poivre et les herbes de Provence si vous en utilisez.
- Ajoutez les courgettes, l’oignon et l’ail à ce mélange. Incorporez enfin le fromage râpé.
- Versez le tout dans un moule à tarte préalablement graissé et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Une fois cuite, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la servir.
Quiche sans pâte, courgette, poivron et chorizo
Pour ceux qui aiment un peu plus de peps, cette quiche sans pâte avec du chorizo et des poivrons est la solution parfaite. Elle est colorée, pleine de saveurs et idéale pour rehausser un repas convivial.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 100 g de chorizo
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage de chèvre (ou autre fromage au choix)
- Sel et poivre au goût
- Des herbes (basilic ou persil)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le poivron en dés et faites-le revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’il s’attendisse légèrement.
- Ajoutez les courgettes râpées et le chorizo coupé en petits morceaux. Faites cuire pendant quelques minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche, du sel, et du poivre. Incorporez les légumes et le fromage émietté ou coupé en morceaux.
- Versez le mélange dans un moule à tarte et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Servez tiède, garnie d’herbes fraîches.
Ces deux quiches sans pâte sont non seulement délicieuses mais également très simples à préparer. Idéales pour toutes les occasions, elles raviront vos invités et votre famille. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
