Ragout De Boeuf Cookeo Joe+5: Ragoût De Boeuf à L'orange Et Légumes D'automne (au Printemps 😉 )

Si vous êtes à la recherche d’une recette réconfortante qui ravira vos papilles, ne cherchez pas plus loin ! Nous allons vous faire découvrir deux délicieuses variantes du ragout de boeuf. Ce plat savoureux est parfait pour les soirées en famille ou entre amis. Suivez les étapes ci-dessous et préparez-vous à recevoir des compliments sur votre talent de chef.

Table of Contents Show

RAGOUT DE BOEUF STYLE HONGROIS

Ce ragout de boeuf style hongrois est une explosion de saveurs et de couleurs. Parfaitement épicé, il vous réchauffera le cœur et l’âme !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

1 kg de viande de boeuf (gîte ou épaules)
2 oignons moyens, hachés
2 carottes, coupées en rondelles
1 poivron rouge, coupé en dés
3 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de paprika doux
1 cuillère à café de piment de Cayenne (selon votre goût)
1 boîte de tomates concassées (400g)
500 ml de bouillon de boeuf
2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande de boeuf coupée en cubes et saisissez-la jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée de tous les côtés.
Incorporez les carottes, le poivron, l’ail, le paprika et le piment. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes des épices.
Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de boeuf et les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Ragout De Boeuf Au Cookeo -IRELOOP-

Si vous avez un Cookeo, cette recette vous simplifiera la vie tout en vous permettant de réaliser un ragout délicieux en un rien de temps.

Ingrédients pour le ragout au Cookeo :

1 kg de boeuf (gîte ou poitrine)
2 oignons, hachés
3 carottes, coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de farine
200 ml de vin rouge
1 boîte de tomates pelées (400g)
500 ml de bouillon de boeuf
2 feuilles de laurier
Persil frais, pour la garniture
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans le Cookeo, sélectionnez le mode “Dorer”. Ajoutez un peu d’huile et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le boeuf en cubes et faites-le dorer de tous les côtés.
Incorporez la farine et mélangez bien pour enrober la viande. Ajoutez ensuite le vin rouge et laissez mijoter 2-3 minutes.
Ajoutez les carottes, les tomates pelées, le bouillon et les feuilles de laurier. Assaisonnez de sel et de poivre.
Passez le Cookeo en mode “Pression” pendant 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression descendre naturellement. Servez chaud, garni de persil frais.

Ces deux recettes de ragout de boeuf sont idéales pour un repas convivial. Que vous optiez pour la traditionnelle version hongroise ou pour la version rapide au Cookeo, vous serez sûr de régaler vos convives. Bon appétit !

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