Ragoût Navet Pomme De Terre Ragoût De Navet, Tomates Et Saucisses

Bienvenue sur notre délicieux voyage culinaire où nous allons préparer un incontournable plat familial : le ragoût de pommes de terre. Que ce soit pour un déjeuner dominical ou un dîner réconfortant, ce plat simple mais savoureux est sûr de ravir vos proches. Suivez-moi dans la préparation de ce ragoût gourmand qui rappelle les saveurs d’antan !

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Ragoût de pommes de terre de maman

Pour commencer, voici une recette de ragoût de pommes de terre qui retrouvera certainement une place dans votre cœur, grâce à son goût réconfortant et ses arômes envoûtants.

Ragoût Navet Pomme De Terre Ragoût De Navet, Tomates Et Saucisses

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
300 g de viande de boeuf, coupée en dés
1 gros oignon
2 gousses d’ail
2 carottes
1 branche de céleri
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Herbes de Provence (thym, laurier)

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
Incorporez les gousses d’ail émincées, les carottes coupées en rondelles, et la branche de céleri hachée. Remuez bien le tout.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, puis versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Servez chaud dans des assiettes creuses et savourez ce plat réconfortant avec votre famille.

Du ragoût de pommes de terres

Ensuite, je vous propose une version classique du ragoût de pommes de terres qui est tout aussi délicieuse et nourrissante. Parfaite pour toutes les occasions !

Ingrédients :

1,5 kg de pommes de terre
400 g de viande de porc, en cubes
1 oignon, émincé
3 carottes, coupées en morceaux
2 cuillères à soupe de farine
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une pincée de paprika
Sel et poivre, au goût
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les cubes de viande de porc et faites-les dorer sur toutes les faces. Incorporez la farine et mélangez pour bien enrober la viande.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés, puis versez le bouillon de volaille. Ajoutez une pincée de paprika, puis salez et poivrez à votre goût.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 1h30, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit fondante.
Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Voilà, vous avez maintenant deux recettes irrésistibles de ragoût de pommes de terre. N’hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !

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