Recette Ail Des Ours Huile D'olive Recette Ail Des Ours

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous deux délicieuses recettes à base d’ail des ours. Ce jeune feuillage sauvage, au goût délicat d’ail, est parfait pour rehausser vos plats. Que vous soyez un amateur de cuisine ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ces recettes sont faites pour vous. Allons-y !

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Recette d’Ail des ours congelé

Commençons par la recette d’ail des ours congelé. Cette préparation vous permettra de profiter de cette herbe sauvage tout au long de l’année. Voici comment procéder :

Ingrédients :

500 g d’ail des ours frais
1 petit mélange d’huile d’olive
1 peu de sel

Instructions :

Commencez par laver délicatement l’ail des ours pour enlever toute trace de terre.
Ensuite, essorez-le et haché finement à l’aide d’un couteau.
Dans un bol, mélangez l’ail des ours haché avec un peu d’huile d’olive et de sel.
Versez le mélange dans un bac à glaçons et remplissez-le d’huile d’olive pour couvrir l’ail des ours.
Placez le bac au congélateur pendant quelques heures jusqu’à ce que les glaçons soient bien solides.
Une fois gélifiés, sortez les glaçons et conservez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez les utiliser facilement dans vos plats tout au long de l’année.

Cake à l’ail des ours – recette pour l’apéritif

La deuxième recette que j’aimerais vous proposer est un savoureux cake à l’ail des ours, idéal pour l’apéritif. C’est une manière originale et délicieuse de surprendre vos invités. Voici ce qu’il vous faut :

Ingrédients :

250 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (par exemple du gruyère)
1 sachet de levure chimique
150 g d’ail des ours, préalablement haché
1 peu de sel et de poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajoutez les œufs un à un, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Incorporez ensuite le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le fromage râpé, l’ail des ours haché, et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Et voilà ! Vous avez maintenant deux recettes délicieuses à base d’ail des ours. Que ce soit l’ail des ours congelé ou le cake à l’ail des ours, ces plats ajouteront une touche de fraîcheur à vos repas. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter à vos goûts. Bon appétit !

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