Recette Blette Poele Lardon Gratin De Blettes Aux Lardons

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous emmène en cuisine avec une recette délicieuse qui met en avant les blettes. Ce légume souvent oublié mérite d’être sous les projecteurs. Voici deux recettes savoureuses que vous allez adorer. Prenons nos casseroles et plongeons dans la préparation !

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Poêlée de blettes et lotte

Pour commencer, voici une poêlée de blettes accompagnées de lotte. Une combinaison qui va faire chavirer vos papilles. Ce plat est non seulement goûteux, mais également très coloré. Montrez à vos amis que les blettes peuvent être un incontournable dans vos plats maison.

Ingrédients :

400 g de blettes
300 g de lotte (ou autre poisson selon votre goût)
2 gousses d’ail
1 oignon
Olive oil (huile d’olive)
Sel et poivre au goût
Jus d’un citron

Instructions :

Commencez par laver les blettes sous l’eau froide. Séparez les feuilles des côtes et coupez les côtes en petits morceaux.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis laissez dorer.
Ajoutez ensuite les côtes de blettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Intégrez les feuilles de blettes et continuez la cuisson en remuant jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez la lotte coupée en morceaux et laissez cuire pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
Pensez à assaisonner avec du sel, du poivre et le jus de citron pour donner du pep’s à votre plat.

Blettes à la poêle facile

Poursuivons avec une recette toute simple de blettes à la poêle. Cette méthode est rapide et met en valeur la saveur subtile de ce légume. Idéale en accompagnement, vous pouvez même l’utiliser pour garnir des plats de viande ou de poisson.

Ingrédients :

500 g de blettes
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre au goût
Un peu de piment (facultatif)

Instructions :

Comme toujours, commencez par laver les blettes. Séparez les feuilles et les côtes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et laissez-le s’imprégner de la chaleur pendant une minute.
Ajoutez les côtes de blettes d’abord, car elles prennent un peu plus de temps à cuire. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
Ajoutez les feuilles et continuez de cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien fanées.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment si vous aimez un peu de piquant.

Voilà, deux recettes qui montrent à quel point les blettes peuvent être délicieuses et faciles à préparer. N’hésitez pas à les essayer chez vous et à partager vos réalisations. Bon appétit !

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