Recette Blette Poêle Lardon Blettes Et Poivrons Braisés Aux Lardons : Recette De Blettes Et

Découvrez une délicieuse recette qui met à l’honneur les blettes et les lardons. Ce cake aux blettes, lardons et comté est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il ravira à coup sûr vos convives. Préparez-vous à délecter de cette gourmandise moelleuse et savoureuse.

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Cake aux blettes, lardons et comté

Recette Blette Poêle Lardon Blettes Et Poivrons Braisés Aux Lardons : Recette De Blettes Et

Ingrédients :

300g de blettes
150g de lardons
100g de comté râpé
3 œufs
250g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
Lavez les blettes, puis séparez les feuilles des côtes. Faites cuire les côtes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez ensuite les feuilles et laissez cuire encore 5 minutes. Égouttez et refroidissez.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Incorporez la farine et la levure chimique peu à peu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les blettes, les lardons et le comté râpé à la préparation. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Lissez le dessus avec une spatule.
Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

Ce cake aux blettes, lardons et comté est idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade verte. Les notes salées des lardons se marient parfaitement à la douceur des blettes, tandis que le comté apporte une touche crémeuse et fondante.

Pounty aux lardons

Ingrédients :

300g de blettes
150g de lardons fumés
3 œufs
200g de crème fraîche
100g de fromage râpé (type emmental)
Chapelure
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
Faites cuire les blettes comme précédemment, puis hachez-les grossièrement.
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, les blettes hachées et les lardons. Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, versez la préparation et saupoudrez de chapelure pour une belle croûte dorée.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Ce pounty aux lardons est également un plat réconfortant qui peut être réalisé pour toute occasion. Serein lors d’un repas du dimanche ou pour régaler les enfants après une longue journée. Savourez chaque bouchée et laissez-vous envoûter par cette combinaison de saveurs.

Bon appétit !

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