Aujourd’hui, nous allons préparer des bouchées à la reine aux fruits de mer. Ce plat délicieux, qui combine une pâte feuilletée croustillante avec une garniture crémeuse aux fruits de mer, est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ou simplement pour se faire plaisir à la maison. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat savoureux !
Bouchées à la reine aux fruits de mer
Commençons par admirer cette belle bouchée. Elle est parfaite pour une entrée ou un plat principal léger.
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer environ 4 portions de bouchées à la reine :
- 4 à 6 bouchées en pâte feuilletée (selon la taille)
- 300 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de bouillon de poisson
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
Voici comment préparer ces délicieuses bouchées :
-
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Disposez les bouchées en pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. - Pendant que les bouchées cuisent, préparez la garniture : dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le mélange de fruits de mer dans la poêle et faites cuire pendant 3-5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez du feu et réservez.
-
Dans la même poêle, saupoudrez la farine sur le mélange d’oignons et remuez pour bien enrober.
Ensuite, versez lentement le bouillon de poisson tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. - Incorporez la crème fraîche et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le mélange de fruits de mer cuit dans la sauce crémeuse et mélangez délicatement.
- Une fois les bouchées prêtes, sortez-les du four et laissez légèrement refroidir. Ensuite, à l’aide d’un petit couteau, retirez délicatement le couvercle des bouchées pour créer de l’espace pour la garniture.
-
Remplissez généreusement chaque bouchée avec le mélange de fruits de mer.
Garni de persil frais haché avant de servir, ce plat est à la fois délicieux et élégant.
Une deuxième option délicieuse
Si vous souhaitez expérimenter un peu, voici une autre idée de mise en valeur de vos bouchées à la reine.
Vous pouvez également ajouter des légumes de saison, comme des épinards ou des poireaux, pour apporter une touche supplémentaire de couleur et de goût.
Ces bouchées à la reine aux fruits de mer sont non seulement faciles à préparer, mais elles sont également une excellente façon de servir une délicieuse combinaison de saveurs.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner entre amis, ces bouchées seront certainement un succès.
Bon appétit et n’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches !
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