Recette Brick Thon Pomme De Terre Vache Qui Rit Les Petits Plats De Coralie: Brick Au Thon Et à La Pomme De Terre

Ah, les plaisirs de la cuisine marocaine ! Qui aurait cru que des feuilles de brick pouvaient se transformer en petites merveilles croustillantes ? Laissez-moi vous parler de ces délices qui régalent vos papilles, sans vous faire pleurer au moment de les préparer. Préparez-vous à plonger dans deux recettes fabuleuses : le brick au thon et la samoussas au thon et pommes de terre. Enfilez votre tablier, et allons-y !

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Brick au Thon et Pomme de Terre à la Marocaine

Commençons par le premier plat. Imaginez une feuille de brick dorée, renfermant un mélange savoureux de thon et de pomme de terre. Ce plat est à la fois croustillant et fondant, une véritable explosion de saveurs en bouche !

Brick au thon pomme de terre à la marocaine

Ingrédients :

4 feuilles de brick
200 g de thon en conserve (égoutté)
2 pommes de terre (cuites et écrasées)
1 oignon (finement haché)
2 cuillères à soupe de persil frais (ciselé)
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Huile pour la friture

Instructions :

Dans un bol, mélangez le thon égoutté, les pommes de terre écrasées, l’oignon, le persil, le cumin, le sel et le poivre. Faites parler votre créativité et n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts !
Prenez une feuille de brick, déposez quelques cuillères du mélange au centre, puis pliez-la en triangle pour enfermer la garniture, en scellant bien les bords.
Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Faites frémir un peu ; attention, ça ne doit pas sauter dans tous les sens ! Plongez-y vos bricks et faites-les frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant et régalez-vous !

Samoussas Thon & Pommes de Terre

Passons maintenant aux samoussas. Ces petites merveilles sont souvent appréciées à l’apéritif, mais qui a dit qu’on ne pouvait pas les déguster en plat principal ? Préparez votre estomac, car vous ne pourrez pas vous arrêter après la première bouchée !

Ingrédients :

8 feuilles de pâte à samoussa
200 g de thon en conserve (égoutté)
2 pommes de terre (cuites et coupées en petits dés)
1 oignon (finement haché)
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Sel et poivre au goût
Huile pour la friture

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez le thon, les pommes de terre, l’oignon, le curry, le sel et le poivre. Prenez le temps de bien amalgamer le tout pour que chaque bouchée soit un vrai régal !
Découpez vos feuilles de pâte à samoussa en deux. Prenez une demi-feuille, placez une cuillère de farce à l’extrémité, et pliez en triangle jusqu’à ce que la farce soit bien enfermée.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites-y frémir vos samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une odeur incroyable va envahir votre cuisine – préparez-vous à vouloir tout manger !
Une fois dorés, sortez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant.

Et voilà, vos plats sont prêts ! Des bricks croustillantes, des samoussas savoureux, un vrai festival de saveurs à chaque bouchée. Maintenant, servez-vous et bon appétit !

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