Découvrez une délicieuse recette de brick à la viande hachée et à la Vache qui rit, parfaite pour un apéritif ou un plat principal. Ce mélange savoureux plaira à toute la famille et est assez simple à préparer. Voici comment réaliser ce plat irrésistible !
Brick viande et vache qui rit – Lynda T.
Cette première variante de la recette met en avant la combinaison classique de viande hachée et de fromage crémeux. Parfaitement croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, ce plat va régaler vos convives.
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 300 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 100 g de Vache qui rit
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices enrobent la viande. Laissez refroidir légèrement.
- Sur une feuille de brick, déposez une petite quantité de la préparation de viande hachée, puis ajoutez un morceau de Vache qui rit au centre.
- Pliez la feuille de brick pour enfermer la garniture et former un triangle. Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
- Dans une poêle, chauffez de l’huile à feu moyen et faites cuire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une sauce épicée pour tremper.
Recette brick viande hachée vache qui rit | Actualisé janvier 2025
Cette version mise à jour de la recette de brick à la viande hachée et à la Vache qui rit apporte une touche de modernité tout en conservant les saveurs traditionnelles.
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 400 g de viande hachée (bœuf ou volaille)
- 80 g de Vache qui rit
- 1 carotte râpée
- 1 courgette râpée
- 1 œuf (pour la liaison)
- Sel, poivre et herbes de Provence
- Huile de tournesol pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la carotte et la courgette râpées, ainsi que l’œuf, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Sur chaque feuille de brick, déposez une portion de cette préparation, puis ajoutez un morceau de Vache qui rit.
- Pli moyen, en veillant à bien sceller les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faites frire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Posez-les sur du papier absorbant avant de servir pour éviter qu’elles ne soient trop grasses.
Ces bricks sont délicieuses accompagnées d’une salade fraîche ou de légumes grillés. Régalez-vous à chaque bouchée !
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