Le gratin de céleri est un plat délicieux et réconfortant qui peut être servi aussi bien en entrée qu’en plat principal. Il allie le goût distinctif du céleri à la douceur de la pomme de terre, le tout gratiné à la perfection. Voici deux recettes que vous allez adorer, chacune avec sa propre touche !
Gratin céleri pomme de terre
Cet élégant gratin combine le céleri et les pommes de terre pour créer une texture crémeuse et savoureuse. C’est une façon délicieuse de profiter des légumes d’hiver.
Ingrédients :
- 400 g de céleri-rave
- 400 g de pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre pour le plat
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez le céleri-rave et les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de céleri puis une couche de pommes de terre.
- Ajoutez quelques gousses d’ail écrasées entre les couches.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à chaque couche.
- Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du gratin.
- Terminez par une bonne couche de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres.
- Servez chaud et appréciez !
Haut 100+ image recette céleri branche marmiton
Si vous cherchez une recette un peu différente, essayez ce gratin de céleri branche. Cette version est parfumée et pleine de saveurs. Le céleri branche apporte une belle texture croquante qui contraste agréablement avec le fromage fondant.
Ingrédients :
- 500 g de céleri branche
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de noix de muscade (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le céleri branche en morceaux de 5 cm et blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le céleri blanchit à la poêle, mélangez, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, disposez le mélange de céleri et oignons, puis versez la crème par-dessus.
- Recouvrez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Dégustez chaud, et laissez-vous emporter par les saveurs !
Ces deux gratins de céleri sont parfaits pour les repas d’hiver, et chacun apporte sa propre personnalité à la table. Que vous optiez pour le gratin de céleri-rave et pommes de terre ou pour celui de céleri branche au parmesan, vous ne serez pas déçu ! Bon appétit !
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