Recette Cervelle De Porc Recette De Cervelle De Porc , Beurre Noisette Et Capres

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, nous allons découvrir une délicieuse recette : les cervelles de porc aux câpres. C’est un plat savoureux, plein de caractère et de tradition. Préparez-vous à épater vos proches avec cette spécialité qui mérite une place sur votre table. Voici sans plus attendre les étapes pour réaliser ce plat succulent.

Table of Contents Show

Cervelles de porc aux câpres

Cette recette est idéale pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs. Les cervelles de porc, bien que souvent sous-estimées, offrent une texture unique et un goût délicat qui se marient parfaitement avec les câpres. Commençons par découvrir l’image de ce plat appétissant.

Ingrédients :

300g de cervelles de porc, nettoyées et égouttées
2 cuillères à soupe de câpres
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
50g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Persil frais, pour garnir

Instructions :

Tout d’abord, faites blanchir les cervelles de porc dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Cela aidera à éliminer les impuretés. Égouttez et rincez sous l’eau froide.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez ensuite l’ail haché et continuez à faire revenir pendant 1 minute.
Incorporez les cervelles de porc blanchies dans la poêle, en les mélangeant délicatement avec les oignons et l’ail. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ajoutez les câpres et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour bien enrober les cervelles de la préparation.
Une fois les cervelles bien cuites, retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques minutes. Servez chaud, garni de persil frais haché.

Recettes de Cervelle de porc

Une autre façon de savourer les cervelles de porc est de les préparer sur un toast. C’est une option parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis. Découvrez la présentation de cette préparation sous forme de toast.

Ingrédients pour les toasts :

300g de cervelles de porc, nettoyées et égouttées
200g de pain (baguette ou pain de campagne)
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
50g de beurre
2 cuillères à soupe de câpres
Persil frais, pour la garniture
Sel et poivre, au goût

Instructions :

Comme précédemment, blanchissez les cervelles de porc dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Incorporez l’ail haché, faites revenir quelques instants, puis ajoutez les cervelles de porc. Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les câpres et laissez le mélange cuire pendant environ 10 minutes.
Entre-temps, coupez le pain en tranches et faites-le griller légèrement jusqu’à ce qu’il soit doré.
Pour servir, déposez les cervelles de porc aux câpres sur les toasts chauds, puis garnissez de persil frais.

Voilà, vos cervelles de porc aux câpres et vos toasts sont prêts à être dégustés. C’est un plat qui ravira les amateurs de nouvelles saveurs et qui fera le bonheur de vos convives. N’hésitez pas à expérimenter et à partager vos propres touches personnelles ! Bon appétit !

Vous cherchez des idées sur Cervelle de porc panée aux champignons – Recette Ptitchef ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons sélectionné 30 images qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain objectif. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et engageante de Recettes de Cervelle de porc, la sensation réconfortante de Recette de Cervelle de porc aux capres, ou des solutions intelligentes comme Recette de CERVELLE DE PORC AUX PETITS OIGNONS, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez explorer des projets détaillés, ces ressources vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous inspirer par ces options brillantes !