Recette Cheesecake Thermomix Sans Cuisson Cheesecake Au Citron Sans Cuisson

Dans le monde de la pâtisserie, le cheesecake sans cuisson est une ode à la simplicité et au délice. Idéal pour les amateurs de desserts légers et crémeux, il se prépare rapidement et impressionne toujours vos convives. Que vous souhaitiez un dessert pour une occasion spéciale ou simplement pour vous régaler, cette recette vous offrira une expérience gustative mémorable. Voici deux versions de ce dessert savoureux que vous pouvez facilement réaliser chez vous.

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Cheesecake sans cuisson classique

Ce cheesecake sans cuisson se distingue par sa texture légère et crémeuse, parfaite pour les chauds mois d’été ou comme une douceur après un repas copieux.

Recette Cheesecake Thermomix Sans Cuisson Cheesecake Au Citron Sans Cuisson

Ingrédients :

200 g de biscuits (type petit-beurre)
100 g de beurre fondu
400 g de fromage frais (type cream cheese)
100 g de sucre
200 ml de crème fleurette
1 citron (jus et zeste)
3 feuilles de gélatine
Pour le topping : coulis de fruits rouges, chocolat, ou fruits frais

Instructions :

Commencez par écraser les biscuits en fine poudre. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance ressemblant à du sable mou.
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange et tassez bien. Placez au réfrigérateur pour que la base durcisse.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer quelques cuillères de crème fleurette dans une petite casserole et incorporez-y les feuilles de gélatine essorées pour les dissoudre.
Ajoutez ce mélange au fromage frais et remuez bien.
Montez le reste de la crème fleurette en chantilly et incorporez délicatement à la préparation au fromage.
Versez ce mélange sur la base de biscuits et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Avant de servir, décorez avec le coulis de fruits rouges ou les fruits frais selon vos envies.

Recette Cheesecake (sans cuisson) – Cuisine Tunisienne

Une variante du cheesecake inspirée des traditions culinaires tunisiennes, ce dessert apporte une touche exotique avec des ingrédients simples et accessibles.

Ingrédients :

250 g de biscuits secs
125 g de beurre fondu
500 g de yaourt nature
150 g de sucre
2 à 3 cuillères à soupe de miel
Le jus d’un citron
Une pincée de vanille
Pour décorer : pistaches concassées ou fruits secs

Instructions :

Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et étalez le mélange au fond d’un moule. Réfrigérez pour raffermir.
Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec le sucre et le miel, puis ajoutez le jus de citron et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Versez ce mélange sur la croûte de biscuits et lissez la surface.
Laissez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Avant de servir, décorez avec des pistaches concassées ou des fruits secs pour une touche colorée.

Ces deux recettes de cheesecake sans cuisson sont non seulement faciles à réaliser mais aussi délicieusement satisfaisantes. Elles raviront vos invités ou vos proches à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en y ajoutant vos saveurs préférées !

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