Les choux de Bruxelles, souvent négligés, sont en réalité des légumes pleins de saveurs et de bienfaits. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef en herbe, ces petites têtes vertes peuvent transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Voici deux délicieuses recettes pour apprécier les choux de Bruxelles sous toutes leurs formes.
Choux de Bruxelles rôtis
Cette recette simple mais savoureuse met en valeur le goût naturellement sucré des choux de Bruxelles, en les rôtissant au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Ingrédients :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d’ail, émincées
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Coupez la base des choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures abîmées.
- Dans un grand bol, mélangez les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
- Disposez les choux sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Rôtissez au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Pour une touche gourmande, saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
Choux de Bruxelles au miel au cookeo
Un plat sucré-salé qui séduira vos invités, cette recette de choux de Bruxelles au miel est rapide à réaliser et pleine de saveurs équilibrées.
Ingrédients :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 4 cuillères à soupe de miel
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Quelques noisettes concassées pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Dans votre Cookeo, faites fondre le beurre en mode « Dorer ».
- Ajoutez les choux de Bruxelles, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez un peu d’eau pour déglacer, puis passez en mode « Cuisson sous pression » pendant 8 minutes.
- Lorsque le temps est écoulé, relâchez la pression et ouvrez le Cookeo avec précaution.
- Mélangez délicatement pour enrober les choux de Bruxelles de sauce au miel.
- Servez chaud, garni de noisettes concassées si vous le souhaitez.
Ces deux recettes de choux de Bruxelles sont parfaites pour rehausser vos repas avec des ingrédients simples et accessibles. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à expérimenter avec différentes épices ou ajouts. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
