Recette Cuisse De Canard Cookeo Recette De La Cuisse De Canard En Cocotte En Fonte

Ah, la cuisse de canard ! Ce plat succulent qui nous fait voyager au cœur de la gastronomie française. Avec ces deux recettes, préparez-vous à en mettre plein la vue à vos convives tout en les régalant. Enfilez votre tablier et faisons danser les saveurs !

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Cuisse de canard à l’orange Cookeo

Pour commencer notre aventure culinaire, nous avons une recette alliant la délicatesse du canard et la fraîcheur de l’orange. Oui, oui, vous avez bien entendu, c’est un mariage explosif de saveurs !

Recette Cuisse De Canard Cookeo Recette De La Cuisse De Canard En Cocotte En Fonte

Ingrédients :

4 cuisses de canard
2 oranges (jus et zeste)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail écrasées
200 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût

Instructions :

Tout d’abord, faites revenir les cuisses de canard dans votre Cookeo pendant quelques minutes pour bien les dorées.
Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez-les suer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ça sent déjà trop bon !
Versez le jus d’orange, le zeste et le bouillon. Ajoutez le miel et le thym, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
Refermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes. Préparez-vous à attendre avec impatience !
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes, puis servez accompagné de légumes ou d’une bonne purée. Bon appétit !

Cuisse de canard en cocotte : recette traditionnelle facile

Et si l’on se dirigeait vers quelque chose de plus traditionnel ? Voici la cuisse de canard en cocotte, un classique qui fait toujours mouche et fait plaisir aux grands comme aux petits !

Ingrédients :

4 cuisses de canard
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
500 ml de vin rouge
300 ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre selon le goût

Instructions :

Dans une grande cocotte, faites dorer les cuisses de canard sur toutes les faces. Faites attention à ne pas trop les faire brûler, on n’est pas ici pour des cendres !
Ajoutez l’oignon haché, les carottes coupées en rondelles, ainsi que l’ail écrasé. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs s’éveillent.
Versez le vin rouge et le bouillon de volaille, puis incorporez le bouquet garni. Ah, le parfum qui embaume la cuisine, c’est magique !
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure. Si le timing vous fait peur, cherchez le bon moment pour danser dans la cuisine !
Servez chaud avec des pommes de terre ou des pâtes fraîches pour un repas réconfortant et plein de saveurs. Vos convives vont faire la danse de la joie, c’est garanti !

Et voilà, vos cuisses de canard sont prêtes à être déguster. Que vous choisissiez la version à l’orange ou la traditionnelle en cocotte, une chose est certaine, vos papilles vont vous remercier !

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