La cuisine est un véritable art, et aujourd’hui, nous allons explorer une recette savoureuse qui va ravir vos papilles : la cuisse de dinde en cocotte au four. Ce plat, riche en saveurs, est parfait pour un repas de famille ou une occasion spéciale. Voici comment préparer ce délice gastronomique !
Recette: Cuisse De Dinde En Cocotte Au Four
La cuisse de dinde est un morceau tendre et juteux qui mérite toute votre attention. En la cuisinant en cocotte, vous obtiendrez une viande fondante qui s’imprègne des arômes des condiments et des légumes. Prêt à vous lancer ? Voici les étapes.
Ingrédients :
- 1 cuisse de dinde
- 2 oignons
- 3 carottes
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Saisissez la cuisse de dinde de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
- Retirez la dinde et réservez-la sur une assiette.
- Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles et les gousses d’ail écrasées.
- Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, puis déglacez avec le vin blanc.
- Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni, puis remettez la cuisse de dinde dans la cocotte.
- Couvrez et enfournez pendant environ 1 heure en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
- Après 1 heure, découvrez la cocotte et laissez cuire encore 30 minutes pour faire dorer la peau de la dinde.
- Une fois cuite, sortez la cuisse de dinde du four et laissez reposer quelques minutes avant de la découper.
Servez avec des légumes ou une purée pour un plat complet et savoureux. Bon appétit !
Recette: Cuisse De Dinde Au Four Au Vin Blanc
Pour ceux qui aiment les plats arrosons d’un bon vin, la cuisse de dinde au four au vin blanc est un incontournable. Simple à réaliser, cette recette sublime le goût de la dinde avec la douceur du vin. Voici comment procéder.
Ingrédients :
- 1 cuisse de dinde
- 1 bouteille de vin blanc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Saisissez la cuisse de dinde jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les oignons et les carottes coupées, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Couvrez et enfournez pendant environ 1 heure.
- Après 1 heure, découvrez et laissez cuire encore 30 minutes pour dorer le dessus de la cuisse.
- Servez avec une garniture de légumes ou des pommes de terre rôties. Savourez chaque bouchée !
Ce plat réconfortant est idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour profiter d’un bon repas en famille. N’hésitez pas à essayer ces deux recettes de cuisse de dinde, et laissez-vous emporter par leurs saveurs inoubliables.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
