Ah, la confiture ! Qui pourrait lui résister ? Que ce soit une tartine au petit déjeuner ou une touche sucrée sur un dessert, la confiture de noix va vous faire chavirer. Aujourd’hui, nous allons parler de différentes recettes et, surtout, de la fameuse confiture de noix ! Accrochez-vous à vos pots, voici comment rendre vos tartines encore plus délicieuses.
Confiture de noix – 6 recettes sur Ptitchef
Commençons avec cette recette fabuleuse qui nous ouvre les portes d’un monde sucré. Imaginez une confiture de noix qui vous chatouille les papilles et réchauffe votre cœur!

Ingrédients :
- 500g de noix décortiquées
- 1 litre d’eau
- 500g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites cuire les noix dans l’eau pendant 30 minutes. Cela va les ramollir et les rendre encore plus bonnes !
- Egouttez les noix et mixez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
- Dans la même casserole, ajoutez le sucre, le jus et le zeste de citron, et la gousse de vanille. Remuez doucement jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Ajoutez la pâte de noix dans la casserole et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque la confiture a atteint la consistance désirée, versez-la dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Confiture de noix avec morceaux, au sucre biologique. À tartiner.
Si vous êtes plutôt fan des textures, cette confiture de noix avec des morceaux est faite pour vous ! Imaginez-vous croquer dans des morceaux de noix moelleux au milieu d’une douceur sucrée… un vrai délice.
Ingrédients :
- 300g de noix hachées grossièrement
- 500g de sucre brut
- 1 litre d’eau
- 2 citrons (jus et zeste)
- Une pincée de cannelle (pour le fun)
Instructions :
- Faites bouillir les noix hachées dans un litre d’eau pendant 20 minutes. Cela permettra de retirer l’amertume.
- Égouttez les noix et combinez-les avec le sucre, le jus, et le zeste des citrons, ainsi qu’une pincée de cannelle. Qui a dit qu’il ne fallait pas jouer avec les saveurs ?
- Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la texture soit sirupeuse.
- Versez cette merveille dans vos pots et laissez refroidir. En attendant, préparez vos tartines !
Que vous optiez pour une version lisse ou avec des morceaux, la confiture de noix est un vrai régal qui apportera une touche d’originalité à vos petits-déjeuners ! N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter vos ingrédients préférés. Qui sait ? Peut-être que votre recette deviendra la prochaine sensation des brunchs ? Alors, prêt à tartiner ?
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.