Recette De Panais Au Cookeo Panais Recettes

Le panais, ce légume racine délicat et savoureux, est un incontournable de la cuisine d’hiver. Il se prête à de nombreuses préparations et peut être utilisé dans des plats sucrés comme salés. Aujourd’hui, nous allons explorer deux recettes à base de panais qui raviront vos papilles et réchaufferont vos soirées. Préparez-vous à découvrir toute la richesse de ce légume au goût légèrement sucré et à la texture crémeuse.

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Recette de Panais Rôti

Le panais rôti est une véritable merveille culinaire. Sa douceur s’intensifie lorsqu’il est cuit au four, ce qui en fait un accompagnement parfait pour toutes vos viandes. Voici comment le préparer.

Ingrédients :

500 g de panais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de thym frais (optionnel)

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Épluchez les panais et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence.
Dans un grand saladier, mélangez les panais avec l’huile d’olive, le miel, le sel, le poivre et le thym, si vous choisissez de l’utiliser. Assurez-vous que les panais soient bien enrobés.
Étalez les panais sur une plaque de cuisson en une seule couche pour qu’ils rôtissent uniformément.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.

Servez chaud en accompagnement d’une viande rôtie ou en plat principal avec une sauce au yaourt à l’ail pour un goût encore plus relevé.

Panais Miso

Voici une recette originale inspirée des saveurs asiatiques : le panais au miso. C’est un plat à la fois réconfortant et délicieux, parfait pour un repas chaleureux.

Ingrédients :

400 g de panais
2 cuillères à soupe de pâte de miso (blanche ou rouge selon vos goûts)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
Graines de sésame pour la garniture

Instructions :

Commencez par préchauffer votre four à 190°C (th. 6).
Épluchez et coupez les panais en morceaux.
Dans un bol, mélangez la pâte de miso, le vinaigre de riz, le sucre et l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez les panais coupés à ce mélange et remuez bien pour les enrober.
Disposez les panais enrobés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les panais soient tendres et légèrement caramélisés.
Avant de servir, parsemez de graines de sésame pour une touche croquante et savoureuse.

Ce plat se marie très bien avec du riz basmati ou gohan et ravira vos invités par son originalité et ses saveurs.

Que vous choisissiez la recette du panais rôti ou celle du panais au miso, ces plats simples et réconfortants sont idéals pour mettre en valeur ce légume de saison. N’hésitez pas à essayer ces recettes chez vous, elles apporteront chaleur et réconfort à vos repas d’hiver.

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