Recette Epaule D Agneau Marocaine Recette Epaule D'agneau à L'orientale

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette d’épaule d’agneau, un plat fondant et savoureux qui émerveillera vos convives. Préparons donc ensemble ce mets succulent qui saura réchauffer les cœurs et satisfaire les palais. Voici deux magnifiques façons de préparer l’épaule d’agneau : roulée et confite. Je vous invite à découvrir ces recettes qui sauront faire le bonheur de vos repas en famille ou entre amis.

Table of Contents Show

Épaule d’agneau roulée

Cette méthode de cuisson permet de conserver toutes les saveurs de l’agneau tout en offrant une présentation élégante. Cuisiner une épaule d’agneau roulée est un vrai plaisir et apporte une touche de finesse à votre table.

Ingrédients :

1 épaule d’agneau désossée
4 gousses d’ail, émincées
2 branches de romarin frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
500 g de carottes, coupées en bâtonnets
500 ml de bouillon de légumes

Instructions :

Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un grand saladier, mélangez l’ail émincé, le romarin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Placez l’épaule d’agneau sur une planche et étalez le mélange d’herbes sur toute la surface.
Roulez l’épaule et attachez-la avec de la ficelle de cuisine.
Dans une grande cocotte, faites dorer l’épaule roulée de tous les côtés à feu vif.
Ajoutez les carottes et le bouillon de légumes à la cocotte, puis couvrez. Laissez mijoter au four pendant environ 3 heures.
Une fois cuite, laissez reposer l’épaule quelques minutes avant de la trancher. Servez avec les légumes et le jus de cuisson.

Épaule d’agneau confite

Une autre façon d’apprécier l’épaule d’agneau est de l’accompagner d’une cuisson lente qui fait ressortir toute la richesse de la viande. L’épaule d’agneau confite est un véritable régal pour les amateurs de viande tendre et juteuse.

Ingrédients :

1 épaule d’agneau (environ 1,5 kg)
3 oignons, émincés
4 carottes, en rondelles
6 gousses d’ail, entières
300 ml de vin rouge
500 ml de bouillon de viande
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Thym et laurier
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’épaule d’agneau et faites-la dorer de tous les côtés.
Retirez l’épaule et ajoutez les oignons, les carottes et l’ail dans la cocotte. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.
Remettez l’épaule dans la cocotte, puis ajoutez le vin rouge, le bouillon, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l’os.
Servez avec un accompagnement de légumes ou de purée, et n’oubliez pas de napper la viande de sauce.

Ces deux recettes d’épaule d’agneau, roulée et confite, sont parfaites pour vos repas spéciaux. Elles allient simplicité et goût, et raviront à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes et des épices selon vos préférences ! Bon appétit !

Vous cherchez des inspirations sur Epaule d agneau desossee : nos délicieuses recettes de epaule d agneau ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons sélectionné 30 exemples qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain création. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et attrayante de Epaule d'Agneau Marocaine : recette de Epaule d'Agneau Marocaine, la familiarité réconfortante de Epaule d'Agneau Marocaine : Recette de Epaule d'Agneau Marocaine – Marmiton, ou des solutions pratiques comme Epaule D'agneau Confite Recette De Epaule D'agneau Confite, 40% OFF, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de solutions rapides ou que vous souhaitiez explorer des initiatives créatives, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options brillantes !