Recette Filet De Colin à La Poêle Recette Filet De Colin à La Bordelaise

Bonjour, chers chefs en herbe ! Préparez-vous à en mettre plein la vue avec le filet de colin, ce poisson qui sait comment se faire désirer dans la cuisine. Je vous promets que ces recettes vont pimenter votre table et peut-être même vous faire remporter le titre de meilleur cuisinier du dimanche. Alors, à vos tabliers, et plongeons dans l’univers du colin !

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Recette Filet de colin au four (facile, rapide)

Commençons par une recette qui fait la part belle à la simplicité et à la rapidité. Oui, je parle bien du filet de colin au four. Un plat qui vous permettra de briller sans avoir à passer des heures en cuisine. Voici à quoi ça ressemble :

Ingrédients :

4 filets de colin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 citron
1 gousse d’ail
Une poignée de persil frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, prenez un plat allant au four et versez l’huile d’olive au fond.
2. Disposez les filets de colin dans le plat et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites attention à ne pas faire trop de bruit, vos voisins pourraient trouver ça suspect !
3. Hachez l’ail et le persil, puis éparpillez-les sur les filets. Ajoutez le jus de citron pour une touche de fraîcheur. Mmmh ! Qui a dit que la cuisine était compliquée ?
4. Enfournez le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le colin soit bien cuit. Ouvrez le four, et profitez de l’odeur délicieuse qui s’échappe. Ça devrait toujours sentir aussi bon dans une cuisine, non ?

Filet de colin à la vapeur – Comment cuisiner le filet de colin pour un

Maintenant, passons à la version vapeur, une méthode qui permet de conserver tous les saveurs du poisson. Parfait pour ceux qui veulent manger léger sans sacrifier le goût. Voici la beauté du filet de colin à la vapeur :

Ingrédients :

4 filets de colin
2 carottes, coupées en bâtonnets
1 courgette, tranchée
1 citron, coupé en rondelles
Herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Remplissez une casserole d’eau et portez à ébullition. Pendant ce temps, préparez votre panier vapeur. Qui a besoin d’un abonnement au gym quand on peut faire de la cuisine active, n’est-ce pas ?
2. Disposez les bâtonnets de carottes et les tranches de courgette dans le panier. Disposez les filets de colin sur les légumes, puis ajoutez des rondelles de citron par-dessus. On ne fait jamais trop de citron !
3. Saupoudrez le tout avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Une touche de jardin à l’extérieur, et voilà, votre plat est prêt !
4. Une fois l’eau en ébullition, placez le panier vapeur dessus et faites cuire pendant 15-20 minutes. Faites attention lorsque vous ouvrez le couvercle, la vapeur pourrait vous jouer des tours !

Et voilà ! Deux recettes de filet de colin qui vont vous faire chavirer de plaisir. Que vous choisissiez l’option au four ou à la vapeur, le colin est prêt à prendre d’assaut votre table. N’oubliez pas de servir avec un bon verre de vin (ou de l’eau si vous êtes sérieux), et régalez-vous. Bon appétit !

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