Recette Filet De Julienne à La Poele Julienne Filet Recette Cookeo Cuisineaz

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir deux délicieuses recettes à base de julienne et de haddock. Ces plats sont non seulement savoureux, mais aussi simples à préparer. Que vous soyez un chef en herbe ou tout simplement à la recherche d’une nouvelle idée de repas, ces recettes sauront ravir vos papilles. Allons-y !

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Recette De Filet De Julienne À La Poêle

Pour commencer, voici une recette de filet de julienne à la poêle. C’est un plat qui met en avant les saveurs délicates du poisson, agrémenté de quelques herbes et épices.

Recette Filet De Julienne à La Poele Julienne Filet Recette Cookeo Cuisineaz

Ingrédients

4 filets de julienne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 citron (jus et zeste)
2 gousses d’ail, émincées
1 bouquet de persil plat, haché
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Disposez les filets de julienne dans la poêle et assaisonnez avec le sel, le poivre, le jus de citron et le zeste.
Laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
Ajoutez le persil haché juste avant de servir.
Servez chaud avec des légumes vapeur ou une salade fraîche.

Recette Filet De Julienne Poireaux Au Four

Passons maintenant à un plat légèrement plus élaboré : le filet de julienne poireaux au four. Cette recette est idéale pour impressionner vos invités tout en restant simple.

Ingrédients

4 filets de julienne
2 poireaux, coupés en rondelles
1 carotte, coupée en julienne
500 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Un peu de paprika pour garnir

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faites cuire les poireaux et la carotte dans le bouillon de légumes pendant environ 5 minutes.
Disposez les filets de julienne dans un plat à four et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Versez les légumes cuits et le bouillon sur les filets.
Couvrez le plat avec un papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Après 20 minutes, retirez le papier aluminium et ajoutez la crème fraîche par-dessus. Saupoudrez un peu de paprika.
Remettez au four sans couvercle pendant 10 à 15 minutes pour dorer légèrement le dessus.
Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.

Ces deux recettes de julienne et de haddock sont parfaites pour un dîner en semaine ou un repas festif. Elles sont non seulement délicieuses mais aussi saines, idéales pour toute la famille. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos goûts. Bon appétit !

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