La recette de filet de julienne à la crème est un plat savoureux qui ravira vos convives. Sa préparation est simple et rapide, idéale pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale. Voici comment procéder pour réaliser ce délice.
Recette De Filet De Julienne À La Crème
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 4 filets de julienne
- 200 ml de crème fraîche
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
- Commencez par préparer les échalotes. Épluchez-les et hachez-les finement.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Ajoutez les filets de julienne dans la poêle. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois les filets cuits, versez la crème fraîche sur le poisson. Mélangez délicatement pour enrober les filets de crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Comment cuire filet de julienne
Si vous vous demandez comment cuire parfaitement un filet de julienne, voici quelques conseils supplémentaires. La cuisson du poisson nécessite une attention particulière pour éviter qu’il ne devienne sec ou caoutchouteux.
Conseils de cuisson :
- Température : Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d’ajouter les filets. Cela permet de sceller la chair et de conserver son humidité.
- Ne pas surcharger la poêle : Si vous cuisez plusieurs filets, veillez à ne pas surcrowder la poêle. Cela permet une cuisson uniforme.
- Cuisson adéquate : Ne faites pas cuire le poisson trop longtemps. Un filet de julienne cuit en 3 à 4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur.
Cette recette de filet de julienne à la crème est une excellente manière d’introduire du poisson dans votre alimentation d’une manière savoureuse et raffinée. N’hésitez pas à l’accompagner de légumes sautés ou d’un léger riz pour un repas complet. Bon appétit !
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