Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de filet de rouget au four. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi simple à réaliser. Les filets de rouget sont délicieux et se marient parfaitement avec des accompagnements frais. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
Filet de rouget au four
Le filet de rouget est un poisson délicat qui se prête à de nombreuses préparations. Dans cette recette, nous allons le cuire au four, ce qui lui permettra de conserver toute sa saveur. Voici un aperçu de ce que nous allons préparer.
Ingrédients :
- 4 filets de rouget
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Un bouquet de persil frais
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Rincez les filets de rouget sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de rouget sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez les filets de rouget avec le mélange à base d’huile d’olive.
- Parsemez le tout de persil frais haché.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les filets soient cuits et légèrement dorés.
Voilà, c’est prêt ! Le mariage des saveurs est incroyable et le parfum qui se dégage de votre four durant la cuisson va ravir vos invités.
Recette de filet de rouget mariné au citron
Pour ceux qui aiment expérimenter, voici une autre variante avec une marinade qui rehaussera encore plus le goût du rouget. C’est une recette qui nécessite un peu d’anticipation, mais le résultat en vaut la peine.
Ingrédients :
- 4 filets de rouget
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- Un brin de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un bol, mélangez le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- Ajoutez les filets de rouget et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez les filets mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Cette recette de rouget mariné ajoutera une note de fraîcheur à votre plat. N’oubliez pas de servir avec des légumes grillés ou un peu de riz pour compléter votre repas. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
